Come utilizzare un forno a convezione (7 punti)

Se non si utilizza il forno a convezione, o l'impostazione di convezione in un forno standard, vi state perdendo. In un forno a convezione, il cibo è cucinato da aria calda che circola dai tifosi anziché dal calore radiante come un uso del forno standard. Non noterà una differenza nei sapori di cibi cotti in un forno a convezione contro in un forno standard, ma un forno a convezione cuoce il cibo in modo più uniforme e più rapidamente - utilizzando meno energia - di un forno standard fa. Questo è un caso in cui soffia un sacco di aria calda è una buona cosa
. Hai bisogno di
timer da cucina
Istruzioni

1. Preparare cibo per la cottura. Scegliere piatti da forno con i bordi bassi per permettere all'aria di circolare liberamente sul cibo. Stick vostre vaschette in forno prima di mettere il cibo in loro per controllare faranno in forma; ogni teglia si utilizza deve avere due pollici di spazio libero tra esso e qualsiasi parete del forno. Utilizzare un oscuro, opaco o alluminio steel pan se stai cucinando qualcosa che si desidera ben rosolato; scegliere pentole lucide per meno doratura. Si può anche utilizzare piatti di vetro, se lo si desidera.
   

2. Disporre i rack nel forno in modo che ogni pan avrà almeno due pollici di spazio tra esso e la pentola sopra o al di sotto di esso. Se stai cucinando solo un piatto della cucina, la cremagliera nel centro del forno.
   

3. Riscaldare il forno alla temperatura prescritta nella vostra ricetta prescelta. Seguire le istruzioni del vostro forno se non siete sicuri su come utilizzare l'impostazione convezione.
   

4. Mettere la teglia in forno una volta che il forno è fatto preriscaldamento. Lasciare il tegame scoperto. Utilizzando un coperchio o addirittura mettendo un foglio sopra impedirà l'aria calda di raggiungere il cibo.
   

5. Impostare un timer per il 25 per cento in meno tempo di quanto la vostra ricetta richiede. Alcuni esperti consigliano di cucinare o riducendo la temperatura del forno o il tempo di cottura, ma riducendo sia è una idea intelligente quando stai ricevendo il blocco di cottura in un forno a convezione.
   

6. Controllare il cibo il grado di cottura quando il timer si spegne. Utilizzare un termometro di carne istante lettura per controllare la carne; secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, il pollame deve avere una temperatura interna di almeno 165 gradi Fahrenheit, carne macinata devono essere cotti ad almeno 160 gradi e altre carni devono essere 145 gradi al fine di essere al sicuro. Tenete a mente, tuttavia, che la carne continua a cuocere dopo che è tolto dal forno, un principio chiamato & quot; residuo & quot; o & quot; & quot cucina riporto.; Piccoli arrosti o polli possono aumentare fino a 5-10 gradi nei 15 minuti dopo aver rimosso dal calore; per i migliori risultati, togliere loro un po 'presto, li tenda con un foglio e continuare a controllare lo cibo ogni minuto o due, fino a raggiungere la temperatura corretta.
   

7. Scrivi una nota della ricetta è stato utilizzato , registrando il tempo esatto impiegato per il piatto sia completamente cotto utilizzando l'impostazione convezione. Queste note vi aiuterà a volta le cose perfettamente la prossima volta.