Come per intenerire Lamb (5 punti)

Lamb può non essere in cima alla lista di carni di tutti i giorni la maggior parte della gente. Forse è la spesa, l'inconveniente di dover acquistare l'agnello da un negozio di specialità o la durezza della carne che porta le persone a rispettare manzo, maiale o pollo. Se correttamente tenera, tuttavia, è possibile cuocere, arrosto o alla griglia su alcune costolette di agnello senza mai chiedersi: "Dove è il manzo?" Continuate a leggere per saperne di più
Istruzioni

1. Cospargete batticarne su qualunque tagli di agnello si dispone:. Bistecche, arrosti, braciole, costole. Per fare una pasta tenera, mescolare 1 cucchiaino. di batticarne e 1 cucchiaio. d'acqua. Per ogni chilo di carne utilizzare 1 cucchiaio. di pasta tenera.
   

2. Pound la carne con la mano o un utensile da cucina. Questo aiuta a rompere la densità, il grasso e tendini della carne di agnello, che permette di cucinare in modo più uniforme. È anche possibile perforare la carne di agnello con una forchetta più volte prima di battere la carne.
   

3. Inserite la carne in un piatto di vetro, grande contenitore di plastica o borsa (a seconda della quantità di carne che si avere).
   

4. Inserisci una marinata per la carne di agnello (cosa contenente olio di oliva, limone o l'aglio, per esempio). Utilizzare sufficiente per saturare l'agnello.
   

5. Coprire la carne marinata e conservare in frigorifero per un giorno o durante la notte prima della cottura.