Come si cucina il too dal senza pentola a pressione?

* 2 tazze di toor dal (piselli piccanti spezzati)

* 1 cipolla media, tritata

* 2 pomodori, tritati

* 1 cucchiaino di curcuma in polvere

* 1 cucchiaino di semi di cumino

* 1/2 cucchiaino di peperoncino rosso in polvere

* Sale qb

*Olio per friggere

Istruzioni

1. Lavare il toor dal e immergerlo in acqua per almeno 30 minuti.

2. In una pentola o casseruola capiente, scaldare l'olio a fuoco medio.

3. Aggiungi i semi di cumino e lasciali sfrigolare per qualche secondo.

4. Aggiungere la cipolla tritata e friggere finché non si ammorbidisce.

5. Aggiungere i pomodori e cuocere finché non saranno morbidi e pastosi.

6. Aggiungi il toor dal imbevuto, la curcuma in polvere, il peperoncino rosso in polvere e il sale.

7. Aggiungi 4 tazze d'acqua e porta ad ebollizione.

8. Riduci la fiamma al minimo, copri la pentola e lascia cuocere a fuoco lento per 45 minuti o fino a quando il dal sarà cotto.

9. Servire il dal caldo con riso, roti o chapati.