Come si può preparare una casseruola di enchilada di pollo senza forno?

Per preparare l'enchilada di pollo in casseruola senza forno, puoi utilizzare un piano cottura o una pentola a cottura lenta.

1. Metodo del piano cottura:

Ingredienti:

- Petti o cosce di pollo disossati e senza pelle

- Salsa Enchilada

- Tortillas di mais

- Formaggio grattugiato (cheddar, Monterey Jack o una miscela)

- Condimenti a scelta, come panna acida, guacamole, pomodori a cubetti, cipolle verdi, ecc.

Istruzioni:

- Cuocere i petti o le cosce di pollo in una padella ampia fino a cottura completa. Tritare il pollo utilizzando due forchette o un tritacarne.

- Scaldare la salsa enchilada in una padella separata.

- Immergi ogni tortilla nella salsa enchilada, assicurandoti di ricoprirla su entrambi i lati.

- Metti la tortilla in una padella grande adatta al forno o in una teglia da 9x13 pollici. Aggiungi un po' di pollo grattugiato, formaggio e qualsiasi altro condimento desiderato alla tortilla.

- Arrotolare la tortilla e posizionarla nella padella o nella teglia con il lato della cucitura rivolto verso il basso.

- Ripetere il procedimento con le restanti tortillas.

- Versare la salsa enchilada rimanente sulle enchiladas e cospargere con altro formaggio.

- Copri la padella o la teglia con un coperchio e portala a ebollizione a fuoco medio.

- Ridurre il fuoco al minimo e cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti, o fino a quando le enchiladas saranno ben riscaldate e il formaggio sarà sciolto.

2. Metodo cottura lenta:

Ingredienti:

- Petti o cosce di pollo disossati e senza pelle

- Salsa Enchilada

- Tortillas di mais

- Formaggio grattugiato (cheddar, Monterey Jack o una miscela)

- Condimenti a scelta, come panna acida, guacamole, pomodori a cubetti, cipolle verdi, ecc.

Istruzioni:

- Cuocere i petti o le cosce di pollo in una padella ampia fino a cottura completa. Tritare il pollo utilizzando due forchette o un tritacarne.

- Unisci il pollo tagliuzzato, la salsa enchilada e metà del formaggio in una ciotola capiente e mescola fino a quando non saranno ben amalgamati.

- Immergi ciascuna tortilla nel composto di pollo, assicurandoti di rivestire entrambi i lati.

- Metti le tortillas nella pentola a cottura lenta con la cucitura rivolta verso il basso.

- Ripetere il procedimento con le rimanenti tortillas e il composto di pollo.

- Versare la salsa enchilada rimanente sulle enchiladas e cospargere con il formaggio rimanente.

- Copri la pentola a cottura lenta e cuoci a fuoco basso per 4-6 ore, o fino a quando il pollo sarà riscaldato e il formaggio sarà sciolto.

Servi la tua casseruola di enchilada calda con i tuoi condimenti preferiti.