Come cucinare Cavolfiore senza fumante E

Cavolfiore, un membro della famiglia brassica di verdure, è disponibile tutto l'anno. Come altri brassiche, come broccoli e cavoli, cavolfiori può contenere fino a una serie di metodi di cottura. La varietà bianca testa di cavolfiore è il più comune, anche se la stagione, si possono trovare altre varietà tra cui verde chiaro, viola e romanesco, che è leggermente più dolce. Mentre vapore è un metodo popolare di preparare cavolfiore, si potrebbe desiderare di provare altri metodi per migliorare il sapore.
Hai bisogno
Cavolfiore
Strato di cottura
Olio d'oliva
Saute Pan

Wok o friggere padella
canola olio
Pot, opzionale
ghiaccio, opzionale
Istruzioni

1. Selezionare un cavolfiore con foglie verdi croccanti e teste di colore uniforme. Un cavolfiore fresco dovrebbe anche avere una base bianca. Tagliare la base e se ne va, lasciando intatto il capo. È quindi possibile rimuovere singoli fiorellini, o tagliare la testa a metà e poi tagliare le cimette in sezioni più piccole.
   

2. Roast tuo cavolfiore. Preriscaldate il forno a 400 gradi Fahrenheit. Gettare le cimette con olio d'oliva e spezie, connessione internet a vostra preferenza. Disporre un unico strato su una teglia da forno e arrosto fino a doratura, circa 25 a 30 minuti. Torrefazione mette in evidenza la naturale dolcezza nelle verdure, quindi questo è un modo per apprezzare veramente il sapore delicato del cavolfiore.
   

3. soffriggere il cavolfiore. Aggiungere una piccola quantità di olio in una pentola e riscaldare a fuoco medio-alto. Sautéing comporta cucinare un cibo rapidamente in una piccola quantità di grasso fuoco alto. Tagliare il cavolfiore in pezzi più piccoli che appena le cimette. Li Aggiungere l'olio caldo, insieme con le spezie e le erbe, a piacere. L'aglio e timo coppia bene con cavolfiore, come fa una spruzzata di limone. Cuocere fino a doratura - circa due o tre minuti - mescolando frequentemente per assicurare che i pezzi in modo uniforme marrone. Aggiungere una piccola quantità di verdure o brodo di pollo nella padella per inumidire completamente il cavolfiore. Cuocere per altri tre o quattro minuti fino a quando il cavolfiore è tenero. Servire come un vegetale lato o utilizzare il cavolfiore saltata in purea o zuppa ricetta preferita.
   

4. Friggere tuo cavolfiore in pastella per fare un gustoso contorno, antipasto o uno spuntino. Tagliare le cimette a pezzetti. Prima di friggere, si potrebbe desiderare di sbollentare o sbollentare tuo cavolfiore, che coinvolge immergendosi in acqua bollente per qualche minuto e poi in acqua ghiacciata per fermare il processo di cottura. Questo aumenta e imposta il colore e sapore. Per friggere le cimette, preparare la pastella sbattendo abbastanza latte o metà e metà con la farina e condimenti a piacere fino ad ottenere la consistenza della pastella. Versare alcuni pollici di olio di colza in un wok o padella profonda. Scaldare fino a un termometro friggere legge 375 gradi Fahrenheit. Immergere le cimette nella pastella prima di aggiungere con attenzione all'olio caldo con un mestolo forato. Capovolgere come necessario fino a quando le cimette saranno ben dorati e croccanti. Toglierli dall'olio con un mestolo forato.