Qual è la temperatura massima per friggere con olio di cocco?

L'olio di cocco ha un punto di fumo di 350 gradi Fahrenheit (177 gradi Celsius). Ciò significa che può resistere a temperature fino a 350 gradi Fahrenheit senza rompersi e produrre fumi nocivi. Tuttavia, è importante notare che l’olio di cocco può iniziare a fumare anche a temperature inferiori a 350 gradi Fahrenheit, soprattutto se non è adeguatamente riscaldato. Pertanto, è meglio peccare per eccesso di cautela e utilizzare l'olio di cocco a temperature non superiori a 325 gradi Fahrenheit (163 gradi Celsius) per friggere.