Prima di utilizzare salsa di caramello sul popcorn, si deve fare detto salsa. Per una salsa base di caramello fatto in casa, unire una tazza o così di zucchero con circa 1/3 la quantità di burro tritato, qualche cucchiaio di miele e un pizzico di vaniglia facoltativa. Riscaldare sul medio fino a quando il composto raggiunge il bollore, mescolando regolarmente. Far bollire senza mescolare fino a quando la salsa raggiunge una consistenza densa e la luce e il colore marrone dorato. Quando si rimuove il caramello dal fuoco, mantecare rapidamente in po 'di bicarbonato di sodio e lasciare la salsa di schiuma proprio mentre si versa sopra il popcorn.
Raffreddare o riscaldare
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Mentre il caramello si riscalda, la linea una vaschetta dello strato con carta da forno o stagnola e pop vostro pianura, popcorn senza burro. In una ciotola, versate la salsa sul grano spuntato e mescolare o lanciare fino a quando il mais è uniformemente rivestito. Stendere il popcorn fuori sul piatto in gruppi o come singoli pezzi e lasciarlo raffreddare e indurire completamente prima di servire. Per croccante di mais, infornate a circa 200 gradi Fahrenheit per circa 20 o 30 minuti, o fino a quando la merenda ha una consistenza croccante e asciutta crunch. È possibile rompere le zolle indurite di caramello mais dopo la salsa si è solidificato.
Addolcire l'affare

Per un sapore classico dolce e salato, cospargere sale marino sulla caramello popcorn destra quando esce dal forno. Per aggiungere un po 'più stretta al piatto, aggiungere le noci tritate al caramello. Una pioggerella salsa di cioccolato confezioni sapore ancora più dolce, mescolando salsa piccante o polvere di curry nella tua caramello fa per un contrasto decisamente piccante-dolce combo.
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È inoltre possibile associare comprato al supermercato salsa al caramello con popcorn; semplicemente calore e piovigginare mai ad grano spuntato. Questo metodo funziona meglio con mais particolarmente croccante, come il mais bollitore fatta in casa, che si può fare da popping kernel in olio vegetale con aggiunta di zucchero e poi spruzzando il prodotto finito con il sale. Salsa di caramello caldo fa anche un divertente e gustoso tuffo sia regolare e bollitore in stile pop-corn.