La chiave del successo popping cereali alternativi è quello di asciugare in padella in piccoli lotti. Impostare qualche cucchiaio alla volta in un ungreased, pan pesante scoperto che è già caldo. La maggior parte delle alternative popping granelli sono molto più piccola di mais, e pop entro circa 30 secondi - ma spesso con un suono molto più tranquilla e meno drammatico cambiamento di aspetto di mais. Non trascurare mais interamente; usarlo spuntato in modi che non aveva immaginato.
mais, naturalmente

Il grano più comunemente usato per popping negli Stati Uniti è senza dubbio il mais. La varietà più spesso utilizzato per popping è una varietà di mais pietra focaia, piuttosto che le varietà di mais dolce o campo usiamo le verdure e alimenti per il bestiame. Troppo spesso sottoutilizzati come un intero sano spuntino grano, popcorn può sostituire crostini su minestre e insalate. Tritate grossolanamente forme popcorn crosta di insolito per il pollo e il pesce. Popcorn Grind in un robot da cucina per creare una farina e farina d'avena alternativa di includere nel pani rapidi e polpettone.
Crunchy amaranto

L'amaranto è affascinante due-in- coltura che offre sia fogliame e semi che sono utilizzati per grano commestibile spinaci-like. Originari del Centro e Sud America, amaranto viene spesso commercializzato come una farina senza glutine o, in forma intera, come un cereale caldo. Dopo l'essiccazione, i piccoli grani Popped non sono generalmente consumati come spuntino da loro stessi come popcorn. Invece, amaranto secca è un ingrediente principale in barrette di cioccolato, come legati al miele, o un dessert o insalata croccante topping quando mescolata con spezie e altri semi.
Tutti i tipi di Quinoa

Una coltura molto simile a amaranto e cresciuto nella stessa regione, la quinoa è anche sia fogliame commestibili e semi. Diversi tipi di quinoa sono adatti per pop, compreso varietà giallo, nero e rosso. Semi di quinoa può venire ancora coperto di composti naturali noti come saponine. Se i semi sapore amaro o sull'imballaggio, indica di farlo, lavare e asciugare i semi di quinoa prima popping per rimuovere il rivestimento saponina. Asciugare i semi con carta assorbente e lasciarle asciugare su teglie prima popping. Usa spuntato quinoa come si farebbe spuntato amaranto.
Microonde Sorgo

Originari dell'Africa, sorgo è cresciuto molto negli Stati Uniti. Quando spuntato, il grano intero senza glutine è più piccola di popcorn, ma ancora adatto per uno spuntino. Per un'alternativa facile popcorn, mettere circa 1/4 tazza di sorgo secco in un sacchetto di carta. Piegare l'apertura della borsa e posizionarlo pieghevole lato negativo nel forno a microonde. Riscaldare in alto per due o tre minuti. Mix spuntato sorgo con lievito di birra, il parmigiano, sale marino o spezie salate per una sana alternativa al patatine fritte o conservante carichi di popcorn insaccato.
Non solo per gli uccelli

Dei quattro tipi principali di miglio coltivato in tutto il mondo, finger miglio è il tipo più spesso utilizzato come un grano popping. Il grano senza glutine, cresciuto in India, è anche conosciuto come ragi. Acquisto miglio decorticato, piuttosto che la varietà unhulled venduto per becchime. Se si trova senza etichetta scafo miglio, cercare il tipo con piccoli granuli rosso rotondo. Una volta spuntato, il miglio può essere consumato come spuntino da solo o aggiunto al muesli. In India, cuochi mix spuntato miglio con zucchero di canna e latte per dessert, o macinare in farina.