Come fare il burro di crema Raw & Ice Water

Non che molti anni fa, che ha richiesto un burro zangola e un sacco di olio di gomito. Oggi, fare il burro è così facile che anche i bambini possono affrontare il lavoro con un adulto assistenza poco. Si può avere accesso a crema cruda se hai alzare le mucche o se si vive vicino a una latteria o azienda agricola biologica, ma la vendita di crema cruda è illegale in molti stati. Se questo è il caso, fare il burro con panna o panna, che sono facilmente reperibili in qualsiasi supermercato
. Hai bisogno di
1 quarti vaso di vetro con coperchio
miscelazione ciotola
Ice cubi
Salt
Piatto
Istruzioni

1. Rimuovi la crema dal frigorifero e metterlo in un posto caldo, come una finestra di sole per due ore o fino a quando la crema raggiunge una temperatura di circa 60 gradi Fahrenheit. Non permettere la crema di riposare a temperatura ambiente per più di due ore perché i batteri si sviluppano rapidamente quando la crema non è refrigerato.
   

2. Scrub una robusta, vaso di vetro a 1 litro con acqua calda, acqua e sapone. Sciacquare accuratamente il vaso, poi asciugare con un panno pulito. Assicurarsi che il vaso ha un coperchio a vite a tenuta perfetta.
   

3. Riempire il vaso a metà strada verso l'alto con la panna, poi serrare il coperchio saldamente.
   

4. Tenendo il vaso saldamente con entrambe le mani, agitare la panna rapidamente su e giù senza fermarsi per 15 a 20 minuti. Guarda come il burro comincia a separarsi e formare una sfera. Agitare il vaso lentamente quando il burro comincia a formarsi; altrimenti, farete panna al posto del burro.
   

5. Aprire il barattolo e versare latticello sottile in un vaso o di vetro, non appena la massa di burro smette di raccogliere. Il latticello è sicura da bere.
   

6. Trasferire il burro in una terrina insieme a una piccola manciata di cubetti di ghiaccio. Lavarsi accuratamente le mani con acqua calda e sapone. Come il ghiaccio si scioglie, utilizzare le mani o con un cucchiaio di legno per lavorare l'acqua fredda nella massa di burro fino a quando il burro è fermo e freddo e l'acqua è limpida. Eliminare i cubetti di ghiaccio e acqua.
   

7. Cospargere di sale leggermente sopra il burro, quindi usare le mani per lavorare il sale nel burro fino a quando il sale non è più visibile.
   
   

8. Forma il burro in una palla, o in qualsiasi forma che ti piace. Mettete il burro in un piatto e conservare in frigorifero.