Come cucinare un grande Hubbard Squash

Hubbard zucca è famosa per le sue dimensioni - una delle più grandi zucche invernali - ed è extra-resistente, nubby pelle esterna grigio-verde. Questi due fattori si combinano per rendere la cucina un Hubbard un po 'scoraggiante, in quanto è difficile da sbucciare e il cubo per le ricette. Ma se siete disposti ad affrontare questo gigante bellezza, all'interno troverete arancione carne che è ricco di nocciola, sapore di zucca-like, che è perfetto per le torte, minestre o come contorno
. Cose che ' ll bisogno
canovaccio pulito
coltello grande chef
martello di gomma o batticarne
Grande cucchiaio
Teglia
olio di oliva o altro olio da cucina
Forcella

Istruzioni

1. Mettere un asciugamano sotto la zucca, mentre si taglia per evitare scivolamenti. Tagliare il gambo largo della zucca. Usa il tuo più pesante, più tagliente coltello dello chef per questo compito. Se il coltello viene bloccato, picchiettare delicatamente la maniglia con il martello di gomma o batticarne per guidare attraverso la pelle e la carne della zucca.
   

2. Tagliare la zucca a metà. Inizia un pezzo di fusto e tagliare attraverso il centro della zucca, bisettrice esso. Anche in questo caso, se il coltello viene bloccato, utilizzare il martello di gomma o batticarne per spostarlo attraverso la pelle carne e resistente.
   

3. Scavare i semi e fibre dalla cavità centrale con una grande cucchiaio. Salvare i semi per arrostire o disfarsene.
   

4. Strofinare olio d'oliva o altro olio da cucina sulle superfici di taglio del squash. Mettere la zucca cut-fianchi in giù sulla teglia.
   

5. arrosto a 400 gradi Fahrenheit per circa 20 a 30 minuti, fino a quando i bordi della zucca hanno iniziato a diventare marrone e il guscio ha ammorbidito. La carne deve essere morbido e fragrante. La cottura di prova con una forchetta.
   

6. Scoop la carne cotta dal guscio squash con un grosso cucchiaio. Eliminare il guscio. Utilizzare la carne per una purea di zucca o di mosto, in zuppa o come ripieno torta.