Come Blanch Beets (5 punti)

Beets crescere come una radice denso utilizzato in minestre, contorni o come ingrediente di piatti cucinati. Sbollentare le barbabietole in acqua bollente li intenerisce quindi sono adatti per servire o magazzini frigoriferi. La maggior parte delle verdure richiedono solo pochi minuti di scottatura, ma barbabietole richiedono un periodo più lungo per intenerire correttamente loro e renderli commestibili. Il processo richiede di cottura in acqua bollente seguita da una di acqua fredda ammollo per raffreddarli e fermare il processo di cottura
. Hai bisogno di
spazzola vegetale
Pot
Colander

Istruzioni
1

Lavare le bietole in acqua fredda. Scrub leggermente con una spazzola vegetale per rimuovere qualsiasi terreno bloccato per le barbabietole.
2

Tagliare il gambo fuori di ogni barbabietole, lasciando 1 pollice attaccato. Ordina le barbabietole in due pile, una per piccoli e una per i grandi barbabietole.
3

Portate una pentola di acqua a ebollizione pieno. Aggiungere le bietole in acqua bollente.
4

Lessare piccole barbabietole per 20 minuti e grandi barbabietole per 40 minuti.
5

Scolare le barbabietole in un colino subito al fine del tempo di ebollizione. Versare acqua fredda sopra le barbabietole per raffreddarli alla temperatura ambiente rapidamente.