Per fare in polvere di soia, semi di soia sono prima lavate in acqua , poi cotto in vapore ad una temperatura di 215 gradi Fahrenheit. Gli scafi sono rimosse prima che le parti restanti del soia sono macinati in una polvere finissima. Polvere di soia ha un sapore delicato che lo rende un ingrediente versatile per aggiungere a molte ricette prodotti da forno. La polvere viene utilizzato anche per la produzione di latte di soia. A seconda di come viene elaborato, polvere di soia è anche conosciuto come una polvere proteica che può essere utilizzato in proteine ​​scuote insieme ad altri ingredienti. Questo tipo di polvere di soia non si mescola bene con acqua e può causare flatulenza in soggetti sensibili, ma i suoi benefici per la salute compensare gli svantaggi. Includi soia proteine ​​in polvere nella vostra dieta e gli antiossidanti contribuirà a ridurre i rischi di malattie cardiache, cancro al seno, il cancro alla prostata e l'osteoporosi.
Soia Farina

farina di soia è realizzato utilizzando interi soie asciutte e molatura in una farina che poi può essere lasciato come è per la farina di soia grezzo, o tostato per essere utilizzato in cottura ricette. Quando utilizzato in prodotti da forno, farina di soia è spesso mescolato con altri tipi di farine ed è meglio utilizzato in ricette in cui si preferisce un sapore di nocciola. Questo tipo di farina è molto più elevato di proteine ​​di farina normale, il che rende un modo semplice per aggiungere valore nutrizionale alla vostra dieta. In prodotti da forno, farina di soia può anche aumentare la vita del vostro cibo archiviazione.
Somiglianze

Sia la polvere di soia e farina di soia sono derivati ​​da semi di soia, che li rende molto popolare fonti di proteine ​​che sono facili da mescolare in una varietà di ricette, come prodotti da forno, pasta, frullati e carni piatti. Il basso costo della soia ha reso questi prodotti una scelta in tempo di guerra e la carestia per le persone bisognose di rilievo straniero o programmi alimentari dei rifugiati.
Differenze

La differenza principale tra questi prodotti di soia è che nella polvere scafi sono rimossi come parte del processo, mentre la farina viene effettuata utilizzando la soia intera. Per produrre la polvere, la soia è cucinato prima della macinazione; la farina, la soia può o non può essere cucinato, ed è fatto così dopo essere stato a terra in una polvere finissima. Questa differenza nella produzione significa che la polvere di soia è più sottile di farina di soia e il suo sapore è di solito più pronunciato. Farina di soia è facile da trovare nella maggior parte drogheria di negozi di alimenti naturali, ma la polvere della soia può essere più difficile da trovare. Si può avere una migliore possibilità di trovare in polvere di soia in linea o in alimenti e integratori salute negozi di specialità.