Come Preserve spicchi d'aglio

Un membro della famiglia cipolla, l'aglio è sia un'erba e un vegetale, e il suo sapore potente viene utilizzato per aggiungere una nota interessante da innumerevoli piatti. L'aglio può essere trovata nella maggior parte delle cucine domestiche, e come la maggior parte dei prodotti vegetali naturali, si può rovinare rapidamente se conservato in modo improprio. Aglio può essere conservato a temperatura ambiente per tre a cinque mesi, e ci sono una varietà di tecniche che possono essere impiegate per la conservazione a lungo termine. Congelamento, essiccazione e l'immersione del vino sono i metodi più sicuri ed affidabili per la conservazione spicchi d'aglio in cucina di casa.
Hai bisogno
Aglio
Foil
involucro di plastica
container Freezer-safe Sacchetto
Freezer con un sigillo zip-top
Sharp coltello da cucina
frullatore
bianco o vino rosso
alimenti sicuri contenitori
congelamento

1. Preparare l'aglio a seconda dell'utilizzo desiderato. Tritare finemente con un coltello da cucina, purea in un robot da cucina o frullatore o selezionare interi, spicchi pelati.
   

2. Avvolgere l'aglio strettamente con un foglio o pellicola trasparente e mettetelo in un congelatore contenitore safe. Assicurarsi che l'etichetta del contenitore prima del congelamento. È possibile inserire l'aglio avvolto in un sacchetto di plastica congelatore con un sigillo zip-top, se non si dispone di alcun contenitore freezer-safe. Aglio non sigillate in grado di assorbire gli odori degli alimenti e hanno una durata ridotta.
   

3. Rimuovi aglio, se necessario, avendo cura di garantire una chiusura ermetica quando richiudere la confezione. Aglio congelato può essere utilizzato immediatamente senza scongelamento.
   Essiccazione
   

   1. Sbucciare gli spicchi d'aglio e selezionare quelli con i lividi minor numero e l'aspetto più fresco.
      
      

   2. Slice li in 1 /sezioni spesse 4-inch e metterli su una teglia o teglia da forno-safe simile.
      

   3. Cuocere le fette di aglio preparati in forno a 140 gradi F. Cook l'aglio fino a quando è asciutto e croccante; questo può richiedere da 1 a 3 ore, a seconda del forno. Utilizzare un frullatore per tritare finemente ed elaborare l'aglio per produrre aglio in polvere.
      Vini Immersion
      

      1. Selezionare un vino bianco o rosso secco e un contenitore per alimenti.
         

      2. Sbucciare gli spicchi d'aglio, metterli nel contenitore, e versare il vino abbastanza per sommergere completamente gli spicchi. Sigillare il contenitore ben e metterlo immediatamente in un frigorifero.
         

      3. Assicurarsi che la superficie del vino è privo di muffe e lieviti prima di utilizzare l'aglio memorizzato. Eliminare l'intero contenitore ai primi segni di deterioramento. Aglio conservato in questo modo dovrebbe tenere per circa quattro mesi.