Conosciuto anche come "Big Mike", la Gros Michel era una volta il tipo più comune di banane consumata negli Stati Uniti. Banane Gros Michel erano più grandi di banane moderni e molte persone considerate ad avere un sapore ancora migliore. Agli inizi del 1900, un fungo conosciuto come malattia di Panama ha cominciato a diffondersi tra le colture Gros Michel. Nel 1960, la malattia ha causato crescente banane Gros Michel a diventare redditizie, e specie resistenti al fungo ha avuto luogo del Gros Michel.

Cavendish

banane Cavendish sostituito il Gros Michel nei negozi e continuano a dominare il mercato più di 50 anni più tardi. Sono caratterizzati da un sapore dolce distinta. La maggior parte delle banane Cavendish si trovano nei negozi sono ancora verdi ma matureranno come si trasformano giallo brillante. Panama malattia Gara 4, un fungo trovato in Australia e Sud-Est asiatico, minaccia di distruggere le banane Cavendish come la malattia originaria di Panama spazzato via la Gros Michel.
Piantaggine

Cucina banane da cuocere prima del consumo è necessaria perché il frutto ha un sapore sgradevole quando consumati crudi. Plantains hanno più amido e meno zucchero di banane Cavendish. Queste caratteristiche consentono la sostituzione di platani in piatti caraibici che normalmente contengono patate o pasta. La buccia di una banana piantaggine inizia con un colore verde che diventa quasi nero a maturazione. La polpa interna è di colore giallo chiaro o rosa.
Rosso

benefici nutrizionali sono una caratteristica principale di banane rosse. Insieme al potassio e fibre si trovano in banane gialle, la varietà rossa ha aumentato i livelli di vitamine C e B6. Il sapore è dolce come le banane Cavendish, ma la trama è più denso e cremoso. Banane rosse mature hanno marrone o pelle viola con carne rosa o arancione.
Ice Cream

La banana gelato è più lungo di banane gialle, con una lunghezza di 7 a 9 pollici. Il sapore è molto dolce e la polpa ha un odore forte. Banane gelato hanno una consistenza cremosa. Quando consumato, la consistenza morbida della banana è simile al gelato del suo omonimo. "Blue Java" è il suo nome alternativo a causa della tinta blu della pelle del banano.