Come a disidratare Cetrioli (10 scalini)

Potreste aver rimediato il vostro essiccatore alimenti per conservare le mele e pomodori, ma le scelte meno comuni - cetrioli, per esempio - sono anche l'essiccazione la pena. Mangiare fette di cetriolo gommoso di mano come spuntino, o tagliare e incorporarli in insalate e panini. Patatine croccanti cetrioli possono essere leggermente salati per un basso contenuto calorico alternativa a patatine fritte, sbriciolato sopra le vostre insalate come contorno, o in polvere nel vostro macinino spezie e aggiunti alle miscele di panificazione e di stagionatura per un sottile nota di sapore estivo.
Hai bisogno di coltello
Sharp o mandolino
deposito borse di plastica
Metodo Dehydrator

1. Tagliate i vostri cetrioli in 1/8-inch giri, con un coltello affilato o un mandolino. I più uniformi le vostre fette, il modo più uniforme e coerente i cetrioli si asciugheranno.
   

2. Disporre le fette di cetriolo sul cassetto del disidratatore, spaziatura uniformemente in modo che non si tocchino. L'aria deve poter circolare liberamente attorno le fette, o non si asciugherà correttamente.
   

3. Caricare i vassoi nel vostro essiccatore. Se offre impostazioni di temperatura variabili, qualsiasi temperatura tra 120 e 140 gradi Fahrenheit è accettabile. Collegare l'essiccatore e accenderlo.
   

4. Asciugare i cetrioli per 6 a 8 ore, fino a raggiungere la consistenza che si desidera. Raggiungere un croccante, chip come struttura in genere dura circa due ore in più rispetto a un coriaceo, consistenza gommosa. Il vostro tempo effettivo varierà con l'efficienza della vostra disidratatore, lo spessore delle fette, la temperatura e l'umidità, e molti altri fattori.
   

5. Rimuovi i cetrioli secche vostro essiccatore e lasciare raffreddare su una gratella fino a raggiungere la temperatura ambiente. Imballarli in piccole quantità in sacchetti di plastica chiusi ermeticamente e conservarle in un luogo fresco e buio.
   Metodo Forno
   

   1. Tagliare le cetrioli in 1 /8- pollice fette con un mandolino o un coltello affilato.
      

   2. Disporre le fettine in modo uniforme su una teglia da forno rivestita, facendo attenzione a non lasciare che si sovrappongono. Se toccano, faranno stare insieme dopo che sono asciugate.
      

   3. Impostare il forno alla temperatura più bassa è in grado di gestire, idealmente 150 F o meno. Se stai essiccazione un foglio di cetrioli, metterlo al centro del forno, o se si sta facendo due fogli metterli nei terzi superiori e inferiori.
      

   4. Asciugare i cetrioli per 4-8 ore, a seconda di come bassa temperatura il forno in grado di gestire. Girate le fette di almeno una volta al fine di garantire il più possibile anche l'essiccazione.
      

   5. Rimuovi i vostri cetrioli essiccate dal forno quando raggiungono il vostro grado desiderato di secchezza e lasciarli raffreddare a temperatura ambiente prima del confezionamento li in sacchetti di plastica ermetico per la conservazione.