Come Può Con il Piccolo Vasi (14 passaggi)

mezza pinta barattoli sono più spesso indicati come vasi "gelatina". Jam, gelatina e marmellata ricette dare istruzioni per la compilazione e l'utilizzo di questo formato di vaso. Vasetti gelatina possono essere utilizzati per una serie di altri alimenti per la conservazione, come la pasta di pomodoro, salsa, peperoni e crema di mais. Le dimensioni li rende perfetti per un pasto di una o due persone, senza avanzi eccessivi.
Hai bisogno
bagno d'acqua bollente
tenaglie Canning
Casseruola
1/2 pinta conserviera barattoli, coperchi e anelli
Canning imbuto
canner Pressure
Boiling Water Canning

1. Mettere i vasetti della canner e riempire con acqua di 2 pollici sopra la parte superiore dei vasi mezza pinta. Portare l'acqua a ebollizione; questo sterilizzare i vasetti.
   

2. Posizionare i coperchi inscatolamento in un pentolino pieno d'acqua. Portare la pentola a ebollizione e poi spegnete il fuoco, lasciando che l'acqua fresca naturale. Questo sterilizzare i coperchi inscatolamento e ammorbidire il mastice di gomma.
   

3. Rimuovi i vasi dall'acqua bollente con pinze conserviere. Dump che l'acqua nei vasi di nuovo nella pentola.
   

4. Inserire un imbuto in un barattolo vuoto, e riempire il vaso come indicato nella ricetta. Nella maggior parte dei casi, questo sarà 1/4 a 1/2 di pollice alla parte superiore del vaso. Ripetere con gli altri vasi.
   

5. Pulire la parte superiore del vaso con un tovagliolo di carta per rimuovere eventuali detriti. Mettere un coperchio sul vaso conserviera e fissarlo in posizione con un anello.
   

6. Afferrare i vasi, uno alla volta, con le molle di conserve e immergere nella vasca d'acqua bollente.
   
   

7. Processo per il tempo indicato nella ricetta, iniziando i tempi quando l'acqua torna a ebollizione a rotazione.
   Canning Pressione
   

   1. Fill vasetti mezza pinta con il cibo per essere in scatola, e fissare un coperchio sul vaso con un anello di inscatolamento.
      

   2. Riempire la inscatolatore pressione con acqua come indicato nel manuale inscatolatore pressione dal produttore.
      

   3. Imposta i vasetti della Canner, e fissare il coperchio al Canner, bloccandolo in posizione secondo le istruzioni del produttore.
      

   4. Portare il inscatolatore di pressione a fuoco medio-alto per la quantità di chili di pressione indicati nella vostra ricetta. Nella maggior parte dei casi, questo sarà 10 a 15 libbre di pressione.
      

   5. Elaborare i vasetti di mezza pinta per la quantità di tempo indicato nella ricetta.
      

   6. Rimuovi il inscatolatore dalla fonte di calore e lasciare raffreddare.
      

   7. Sollevate i vasi dal inscatolatore quando il coperchio può essere rimosso. Disporli su un banco o un tavolo per raffreddare.