uova in salamoia sono in genere fatto con l'aggiunta di hardware bollito, pelati uova in una soluzione di acqua, aceto, sale e altre spezie. Sono relativamente semplice, richiede poco più di ebollizione pochi ingredienti e versando la miscela raffreddata sopra le uova pelati. Uova marinate in genere richiedono 1-3 settimane per guarire completamente e sviluppare il loro sapore, rendendo necessario l'utilizzo di un contenitore in grado di resistere a questa conservazione a lungo termine nel frigorifero.
Decapato uova Contenitori

uova in salamoia sono conservati in una soluzione acida, rendendo il contenitore che essi sono in salamoia importante per evitare la corrosione e off-sapori. La raccomandazione più comune per un contenitore di decapaggio per le uova è un barattolo di vetro. Quando si utilizza un vaso litro, una dozzina di grandi uova di gallina si inseriscono perfettamente, rendendo lo storage semplice. Tuttavia, è possibile utilizzare un contenitore di plastica per alimenti rigida per la fabbricazione di prodotti in salamoia. Policarbonato, HDPE e contenitori di plastica PP sono tutti appropriati per salagione uova; Questi sono comunemente venduti come contenitori di cibo-service, secchi di plastica alimentare sicuro e refrigeratori. Assicurarsi che qualsiasi nave si utilizza anche ha un coperchio a chiusura ermetica che è fatta di un materiale non reattivo.
Sott'aceto Egg Consigli per gli

uova in salamoia sono suscettibili di deterioramento degli alimenti e il botulismo quando impropriamente memorizzato. Qualsiasi contenitore utilizzato, è importante che le uova sono sempre immerse sotto la salamoia. La scelta di un contenitore di decapaggio che sia adeguatamente dimensionato per soddisfare le vostre uova in salamoia e salamoia è importante. Non permettere uova in salamoia di sedersi sul bancone o fuori dal frigorifero, tranne durante tempo del servizio. Essi non devono essere lasciati nella zona di pericolo di 40-140 gradi Fahrenheit per più di due ore per evitare la crescita dannosa di batteri pericolosi.
Decapaggio Egg Consigli

Per accelerare il processo di decapaggio, uova bucare più volte con una forchetta fino alla loro tuorli prima di aggiungerli al vostro vaso decapaggio. Utilizzando uova di quaglia più piccole o uova di gallina nane è anche una valida opzione quando si vuole rapidamente uova sottaceto, come la dimensione più piccola rende più veloce il decapaggio. Uova in salamoia possono essere memorizzati in modo sicuro in frigorifero per tre o quattro mesi, anche se diventeranno gommosa dopo stoccaggio prolungato. Inizia degustazione le uova in salamoia dopo pochi giorni in salamoia e mangiarli quando ti senti hanno un sapore sufficientemente in salamoia.