Come bollire e cuocere tempeh

Se sei un vegetariano o un vegano, o semplicemente interessato ad aggiungere varietà alla vostra routine cena, tempeh è un'opzione meatless nutriente e squisito. Base di soia parzialmente cotti e coltivate, tempeh è una proteina completa, che significa che contiene tutti gli aminoacidi essenziali. Ha anche lecitina, vitamina E, ferro e fibre pur essendo a basso contenuto di sodio e senza colesterolo. Sebbene tempeh bollente non è un passo cruciale, rimuoverà po 'del sapore amaro che il piatto può tendono ad avere quando è utilizzato a destra, fuori del pacchetto.
Hai bisogno
Pot o
casseruola Brodo vegetale (opzionale)
Tongs (opzionale)
coltello tagliente
Marinata
teglia o sacchetto di plastica richiudibile
Strato di cottura
spruzzo o Olio da cucina
di alluminio (facoltativo)
Istruzioni

1. Unwrap tuo tempeh fresco o scongelare tempeh congelato prima di metterlo in una media o grande pentola o casseruola. Coprire il tempeh con pochi pollici di acqua fredda o brodo vegetale.
   

2. Mettete la pentola sul fuoco e accendere il riscaldamento del medio-alto o alto. Portare il liquido ad ebollizione a rotazione, ridurre il fuoco a medio o medio-bassa e lasciate sobbollire tempeh per circa 10 o 15 minuti.
   

3. Scolare l'acqua o usare pinze per rimuovere il tempeh dalla pentola. Lasciarla raffreddare abbastanza in modo che si può gestire prima di usare un coltello affilato per tagliare in fette, triangoli o lastre. Tenete a mente che la più sottile si fetta, più veloce sarà la cottura e il croccante si otterrà.
   

4. marinare la tempeh in una pirofila o sacchetto di plastica richiudibile per infondere con sapore . È possibile utilizzare qualsiasi marinata che ti piace. Un esempio combina salsa di soia o tamari con aceto, come il riso o di sidro di mele, e le erbe e spezie di tua scelta. È possibile utilizzare lo zenzero fresco, aglio tritato, miele o agave per aggiungere un tocco di dolcezza. Non abbiate paura di essere creativi, o provare a utilizzare una marinata che sai già che ti piace. Lasciare che il tempeh marinare per circa un'ora a temperatura ambiente, trasformando almeno una volta, o per tutto il tempo due giorni in frigorifero.
   

5. Impostare il forno a 375 gradi Fahrenheit per preriscaldare esso. Nel frattempo preparate una teglia a spruzzo con spray da cucina. Foderare la teglia con un foglio di pulizia rende ancora più facile.
   

6. Organizza la tua bollito, tempeh marinato sulla teglia. Evitare il sovraffollamento padella, consentendo un po 'di spazio tra ogni pezzo.
   

7. Cuocere il tempeh per circa 15 minuti prima di togliere la teglia e lanciando ogni pezzo. Riportare la padella al forno e cuocere il tempeh per altri 10 minuti. Servire immediatamente.