Come fare Authentic Egg Fu Yong

In Giappone, uovo Fu Yong - scritto anche fu uovo giovane, uovo foo yong e altri modi - è noto come kanitama, il che significa granchio uovo. Fu Egg yong è fondamentalmente una frittata, solo che non deve essere così bella - la salsa che va sopra lo fa apparire più attraente
Hai bisogno
Piatto principale:.
1 cucchiaio di olio vegetale
1 gambo di sedano, tagliati a pezzetti
1/2 tazza di piselli o edamame (soia)
1/4 tazza di shiitake secchi (nero) funghi Sims 3 cucchiai di acqua (o abbastanza per coprire i funghi shiitake): profilo 6 uova, sbattute
1/2 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di salsa di soia
1/2 tazza di brodo di pollo
1 6 once barattolo di granchio carne, sgocciolate, con pezzi di cartilagine rimossi
preparati a medio o lungo bianco a grana di riso
Salsa:
1 tazza di brodo di pollo
zucchero 1 cucchiaino
1 cucchiaino di salsa di soia 2 cucchiaini
amido di mais, diluito con circa 1 cucchiaio di acqua
stir-fry

1. Scaldate l'olio vegetale in una padella antiaderente. Far soffriggere il sedano e piselli o edamame finché sono teneri.
   

2. Mettete i funghi shiitake in una tazza o microonde ciotola e aggiungere acqua sufficiente a coprire. Il calore in alto per un minuto, mescolando fino a quando i funghi sono ammorbiditi. Scolare e aggiungere il shiitake nella padella, continuando a saltare in padella. Se si utilizza funghi shiitake freschi, lavateli, tagliate la parte inferiore dei gambi off, poi affettare prima di utilizzare.
   

3. Rimuovi il fritto misto di una ciotola a parte e continuare a utilizzare il padella per la sezione successiva.
   Frittata
   

   1. Aggiungi un altro cucchiaio di olio vegetale per la padella. Aggiungete la carne uova, il sale, salsa di soia, brodo di pollo e granchio.
      

   2. Aggiungi il vegetariano e funghi shiitake saltare in padella per il composto di uova e cuocere a fuoco medio-basso come il set di frittata di granchio. Ci vuole un po 'per l'uovo di impostare a causa del liquido extra del brodo di pollo.
      

   3. Arrotolare la padella da un lato e delicatamente sollevare la frittata di incoraggiare l'uovo sciolto per affluiranno padella in modo che possa ottenere cotto. Quando non c'è abbastanza uovo cotto per dare la frittata una fondazione, sollevare delicatamente la metà della frittata e ripiegarlo su se stesso.
      Uovo Fu Yong Sauce
      

      1. < p> Mentre la frittata cuoce, scaldare il brodo di pollo in una piccola casseruola. Aggiungere la salsa di zucchero e soia.
         

      2. In una piccola ciotola, mescolare l'acqua e amido di mais fino al liscio. Versate questo composto nel brodo di pollo, mescolando continuamente per evitare il temuto & quot; sugo formazione di grumi & quot; effetto. Continuate a mescolare per un minuto fino a quando la salsa si addensa, poi togliere dal fuoco
         Serving
         

         1. Dividere il yong uovo fu tra i commensali -. Questo importo serve a due o tre -. preferibilmente servito metà su e metà fuori fumante riso bianco caldo
            

         2. Irrorare il sugo sulla cima di entrambi yong uovo fu e riso, per ogni porzione, essendo particolarmente generoso con la salsa. Servire immediatamente.