Come puoi cucinare le costolette di manzo in modo che siano come queste in un ristorante?

- 4 libbre di costolette di manzo

- 2 cucchiai di olio d'oliva

- 2 cucchiai di brodo di manzo in granuli

- 4 tazze d'acqua

- 1 cucchiaino di origano secco

- 1 cucchiaino di timo secco

- 1 foglia di alloro

- 1 cipolla grande, tritata

- 2 spicchi d'aglio, tritati

- 1 cucchiaino di sale

- 1/2 cucchiaino di pepe nero

Istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 300 gradi F (150 gradi C).

2. In una padella capiente a fuoco medio, scalda l'olio d'oliva. Condire le costolette con brodo di manzo, sale e pepe. Rosolare le costine nell'olio caldo finché non saranno dorate su tutti i lati.

3. Trasferisci le costolette su una teglia. Aggiungi l'acqua, la salsa Worcestershire, l'origano, il timo, l'alloro, la cipolla e l'aglio nella padella. Portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma al minimo, coprire la padella e brasare nel forno preriscaldato per 2-3 ore o fino a quando le costole saranno tenere.

4. Eliminare il grasso dalla superficie del liquido della brasatura. Servire le costolette con il liquido della brasatura.