Come cucinare capesante & Pomodori (20 passaggi)

Con un sapore dolce e piccante e un profumato aroma di una brezza mediterranea, sono state fatte capesante e pomodori per l'altro. La coppia va naturalmente con altri ingredienti favoriti in piatti della cucina mediterranea. Per fare una salsa che fondamentalmente si crea quando si cucina tutto insieme, combinano con basilico e olio d'oliva. Si può cucinare capesante e pomodori sul fuoco, al forno o alla griglia. Utilizzare qualsiasi varietà di pomodoro, come la goccia, ciliegie, uva o pomodori anche più grandi come bistecca che sono state tagliate prima della cottura.
Hai bisogno
Olio d'oliva
saltata

1. Sciacquare le capesante per alcuni secondi e tirare fuori il muscolo laterale su ciascuna se è ancora attaccato. Pat le capesante asciugare con un tovagliolo di carta.
   

2. Scaldate qualche cucchiaio di olio d'oliva in una padella antiaderente sul fuoco. Utilizzare fuoco medio. Se utilizzi le capesante surgelate, li dragare leggermente nella farina su tutti i lati. Capesante surgelate & quot; piangere & quot; durante la cottura, che li rende difficili da Sear correttamente.
   

3. aromatici Saute, come scalogno a dadini o cipolle o pungenti, come l'aglio tritato, prima di aggiungere le capesante, se lo si desidera. Volete le capesante a rosolare in padella solo modo che essi cuocere in modo uniforme.
   

4. Trasferire gli ingredienti aromatici o pungenti di un piatto in modo da poter rosolare le capesante. Aggiungere un po 'di olio nella padella.
   

5. Disporre le capesante in giù in una direzione intorno alla padella in modo che si sa da dove cominciare girandole sopra. Condire le capesante con sale kosher e pepe nero macinato dopo averli giacevano in padella.
   

6. Sear le capesante finché il bordo vicino alla padella inizia a ridursi, che richiede circa 2 minuti, e poi girarle.
   

7. Cuocere le capesante 1 minuto sul lato opposto, e il loro trasferimento alla piastra con le aromatiche e pungenti.
   

8. Aggiungi i pomodori nella padella. Cuocere i pomodori fino a caldo, a circa 2 o 3 minuti, e poi restituire i capesante, aromatiche e pungenti al tegame.
   

9. Mescolare il tutto e condire a piacere con sale kosher e appena macinato Pepe nero. Olio d'oliva Drizzle nella padella e tornare le capesante nel mix.
   

10. Cuocere le capesante fino a quando la carne è opaca in tutto e pomodori iniziano a ridurre di circa 1 o 2 minuti. Termina con fresco tritato le erbe e il succo di limone e servire come è o con la pasta.
    Arrosto
    

    1. Sciacquare le capesante e tirare fuori qualsiasi muscoli laterali collegati. Scolare le capesante.
       

    2. Riscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit. Sear le capesante in olio d'oliva sul fuoco in una teglia da forno-safe, se lo si desidera. Se si desidera utilizzare solo il forno, mettete le capesante in una teglia unta d'olio.
       

    3. Aggiungi i pomodori nella padella insieme a tutte aromatiche e pungenti. Scalogni, l'aglio e finocchio sempre lavorare con capesante, ma è possibile arrostire scalogno e pomodori da soli, se volete.
       

    4. Stagione le capesante e pomodori a piacere con sale kosher e nero appena macinato Pepe. Drizzle olio d'oliva su tutto e far scorrere la teglia in forno.
       

    5. Arrosto le capesante e pomodori per circa 12 minuti e prendere la pentola fuori. Aggiungere le erbe fresche tritate, un filo d'olio d'oliva e, forse, una grattugiata di parmigiano per completare il provenzale o sapori mediterranei.
       
       Griglia
       

       1. marinare la capesante per 15 minuti, se desiderato. È possibile utilizzare una semplice miscela di olio d'oliva e succo di limone o il vostro marinata preparata preferito. Capesante non richiedono intenerimento, così la marinata è facoltativo, ma si può marinare per sapore, se volete.
          

       2. Imposta su un lato della griglia per cucinare a medie temperature lasciando un bruciatore spento e girando gli altri a medio-alta. Se si dispone di una griglia a carbone, spingere il carbone acceso a un lato della griglia del carbone.
          

       3. SPIEDO le capesante e pomodori su spiedini di legno, alternando i due. Piccoli pomodori interi, come pomodori uva, tenere insieme meglio su spiedini, ma è possibile utilizzare i pomodori tritati, se i pezzi sono più grandi di 1 pollice. Drizzle i pomodori e scaloppine con olio d'oliva e condire a piacere.
          

       4. Mettere gli spiedini sul lato più fresco della griglia e cuocere per circa 6 o 7 minuti, o fino a quando la carne è opaco durante Girare le capesante più di 3 o 4 volte durante la cottura. Spostare gli spiedini al lato caldo della griglia per un minuto verso la fine della cottura a char loro, se lo si desidera.
          

       5. Drizzle le capesante e pomodori con il succo di limone e olio d'oliva, e poi guarnire l'abbinamento infilzato con le erbe fresche tritate.