Come cucinare Swai bianco pesce alla griglia (4 punti)

Swai è un pesce bianco da sud-est asiatico che sta trovando nuova popolarità negli Stati Uniti le questioni della sostenibilità nella pesca diventano più mainstream. Ha una consistenza simile al pesce gatto e, come molti pesce bianco, ha un sapore delicato che si presta bene ad una vasta gamma di condimenti e preparati. Cuocere i filetti è un modo semplice e veloce per preparare un pasto saporito, non importa come si sceglie di stagione, salsa, smalto o TOP il pesce. Optare per filetti con la pelle a fare grigliate più facile.
Hai bisogno
Grill raschietto
Olio da cucina o spray
Succo di limone
Sale e pepe
Ampia spatola
Istruzioni

1. Pulite la vostra griglia bene con uno strumento di griglia raschia per rimuovere i residui e char che conferiscono un gusto forte, sgradevole in un pesce bianco delicato. Ingrassare il rack con olio o spray da cucina cottura per evitare che si attacchi. Preriscaldare il grill a medio-alta.
   

2. Stagione il Swai a piacere. Supporta praticamente qualsiasi ricetta pesce bianco si possono trovare, non importa quanto semplice o elaborato. Si può uscire solo con una spruzzata di succo di limone e un pizzico di sale e pepe se vi piace, o si può andare piccante con Cajun annerimento condimenti; aggiungere un mix di vostre erbe e spezie preferite, come l'aglio in polvere, dragoncello, timo e prezzemolo; insaporire con qualche succo di lime, scorza di limone e aneto; preparare un aglio rosmarino salsa di vino bianco; in alto il pesce con pomodori stufati e capperi; ammollo per qualche minuto in salsa di soia; o scegliere qualcosa di completamente diverso.
   

3. Mettere il filetto Swai a fuoco diretto sulla griglia, pelle rivolta verso l'alto. Ciò consente di Sear contrassegni della griglia attraenti nella carne, e, perché non è ancora completamente cotto, c'è meno rischio di sfaldamento pesce a parte quando verrà capovolto. Grill per circa tre minuti, fino a quando i segni della griglia sono pronunciate sul pesce.
   

4. Ruotare la Swai accuratamente con una vasta spatola, sostenendo l'intero filetto per evitare che cada a pezzi. Continuare grigliare per qualche minuto fino a quando la carne è opaco attraverso il centro alla parte più spessa e fiocchi parte facilmente. Togliere il pesce con la spatola, ancora una volta avendo cura di supportare tutto il pezzo. Aggiungere qualsiasi salsa o di altri ritocchi chiesto nella vostra ricetta e servire.