A causa della carne dura di taro, maggior parte delle ricette taro coinvolgono cottura a vapore, sia come primo passo o come il metodo di preparazione principale. A seconda che il taro è tagliata o intero, la radice vapori per 30 a 60 minuti, o finché sono teneri. Se non si dispone di un battello a vapore, un colino in metallo funziona come un cesto di cottura a vapore, quando sono immessi in una pentola. Se buccia o tritare la tua taro prima, indossare guanti; taro prima può irritare la pelle.
Semplicemente Steamy

La cottura a vapore è spesso il metodo di cottura esclusiva radice di taro, sia come un vegetale contorno o in combinazione con carne un dish.Traditionally principale, le porzioni di carne e verdure o salsa appositamente stagionato vengono preparati in un wok prima, senza il taro. Il taro cruda tritata e pelati poi combina con gli ingredienti saltati in padella in una ciotola di calore di sicurezza. Situato in un piroscafo, i cuochi piatto per 30 a 45 minuti, a seconda della dimensione dei pezzi taro.
Frittura

dolci taro Savory sono un altro modo tradizionale inserire la radice in pasti. In questo caso, taro grattugiato è molto usato come farina o di pane grattugiato normalmente sono in torte di pesce occidentali. Prima vapore le radici, non sbucciate, e metterle da parte a raffreddare. Poi sbucciare e grattugiare il taro. Unire i pezzi di taro con tritato, pesce cotto o maiale e uova, amido di mais e spezie. Dopo essere stato modellato in polpette, torte taro friggere su entrambi i lati fino a doratura.
Altri metodi

Il taro radice viola color di Samoa è particolarmente vivace in stufati, come ad esempio un maiale abbondante e piatto taro. Utilizzare tritato, taro pelati e cuocere a fuoco lento con carne di maiale, verdure e liquidi, servendo lo stufato una volta che i pezzi di taro sono teneri. Taro venduto con le foglie attaccate si presta a palusami, un piatto in cui le foglie sono cotti con latte di cocco. Chip Taro - taro affettato che viene fritta nel burro - è un altro comune preparazione, così come lo sono crocchette fritte a base di purè, taro cotto
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