Come estrarre l'amido di fagiolo

mung amido fagiolo è un addensante comunemente utilizzato in cucina asiatica. È possibile utilizzare l'amido come addensante in zuppe, stufati, salse, mescolate patatine fritte e tante altre ricette o si può elaborarlo e trasformarlo in gelatina e stile asiatico cellophane noodles. L'amido di estrarre a casa non sarà puro come l'amido si acquista sul mercato, ma può ancora essere utilizzata in modo simile ed è ancora perfettamente commestibile
. Hai bisogno di
Grande ciotola
Mortaio e pestello (o altro strumento di macinazione)
passaverdura
Garza
Strainer
contenitore bagagli
Istruzioni

1. Pour i fagioli mung in una ciotola, coprire con acqua e immergere i fagioli per una notte.
   

2. Scolare i fagioli mung dal liquido di ammollo (prenotare il liquido in una ciotola a parte) e macinare giù per una pasta fine con un mortaio e pestello.
   

3. Premere il fagiolo mung pasta attraverso un passaverdure e prenotare il liquido che viene estratto. Ripetere questo processo fino a quando tutto il liquido è stato rimosso dai fagioli mung terra. Una piccola quantità di liquido dal fluido ammollo riservato può essere aggiunto alla pasta per rimuovere quanto più possibile amido.
   

4. Filtrare il liquido attraverso una garza in un contenitore per rimuovere eventuali particelle solide rimanenti . Spremere la garza per ottenere quanto più liquido fuori di esso il più possibile.