"kilmės šalis Prancūzija, standartinis keptuvėje būdas uždirbti omelets yra gana paprasta, bet mano praktika įvaldyti. Jums reikės apie du ar tris kiaušinius sumuštas kartu su druska ir pipirais brūkšnys. Ištirpinkite turtinga paglostyti sviesto 8- arba 9 colių keptuvėje. Supilkite sumuštas kiaušinių į keptuvę ir leiskite jiems gaminti maistą tik tol, kol kraštai pradės nustatyti. Shake keptuvę energingai pirmyn ir atgal per degiklio Lengvai maišydami kiaušinius su silikono mentele. Kai dugnas šiek tiek, nuimkite nuo ugnies ir bakstelėkite keptuvę tvirtai ant viryklės atlaisvinkite iš keptuvę kiaušinį. Pabarstykite jokiuose įdarais, pavyzdžiui, susmulkinti sūrį, per vidurį. Sulenkite vieną pusę Omletas pusiaukelėje per įdaru. Pastumkite omletas ant aptarnaujančių plokštės taip, kad sulankstyti pusėje patenka ant išklojus pusėje užbaigti omletas.


Keptos omleto

Nors ne tradicinis, kepimo omelets leidžia jums padaryti didesnį skaičių omelets vienu metu. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių pagal Celsijų orkaitėje. Pakepinti ką norite įtraukti į Omletas, kaip antai griežinėliais bulves, kumpio ar grybų, didelėje, orkaitė įrodymas keptuvėje. Nusausinkite riebalų perteklių nuo kumpio ar kitų riebalų mėsos virėjas. Beat keturis ar penkis kiaušinius į dubenį su druska ir pipirais. Sudėkite bet trintų sūrio esate, įskaitant taip pat. Supilkite kiaušinių mišinį į viršuje bet kuriai pagalbinei medžiagai jūs tiesiog virtų keptuvėje. Pakreipkite keptuvę įsitikinkite, kad kiaušiniai yra tolygiai paskirstytas, tada įdėkite į orkaitę kepti apie 15 iki 20 minučių arba tol, kol viršūnės yra putlus ir auksinės rudos spalvos. Pašalinti iš orkaitės ir supjaustykite karštą omletas į atskirų porcijų tarnauti.
Mikrobangų Omletai

Jei esate skubėti, ar nesinori kad iš troškintuvas, galite virėjas yra mikrobangų omletas. Skleiskite lydytas sviestas visame stiklo pyragas buvo nepatogu mušti du ar tris kiaušinius į dubenį su druska ir pipirais. Supilkite mišinį į pie plokštės ir padengti sandariai su plastikine plėvele. Mikrobangų apie aukštos kiaušinius nuo dviejų iki trijų minučių. Pasukti pyragas visos apie ketvirtis apsisukimo kas 30 sekundžių, jei jūsų mikrobangų neturi sukasi plokštelės. Nuimkite omletas ir įsitikinkite, kad visi matomi skystis buvo virti. Centras bus šiek tiek minkštas ir kraštai tvirtai nustatyti. Pridėti jokių užpildai norėtumėte į vieną pusę Omletas, tada užlenkite į kitą pusę per jo. Patiekti karštas. Žanrai omelets visame pasaulyje

Pabandykite virimo variantus klasikinis Omletas iš viso pasaulio. Frittata yra storesnis, itališko stiliaus omletas, kurioje visos panaudotos plombos yra įtrauktos į kiaušinių, nes jie kepami virš mažos ugnies. Jis tarnavo atviru veidu. Tailando stiliaus omelets, kiaušinių mišinys apima žuvų padažas, kukurūzų krakmolo ir acto splash, ir sumuštas iki putų. Kiaušiniai virti alyvuotas Wok per didelio karščio, kuris sukuria labai reljefiniai, traškučių omletas su minkštu centre. Japonų stiliaus omletas, arba Dashi-Maki Tamago, yra drastiškai skiriasi nuo tradicinių omelets. Kiaušiniai sumaišomi su cukrumi, sojos padažas ir šiltu Dashi, Japonijos akcijų sudaręs su džiovintų tunų dribsnių ir jūros dumblių. Tiesiog iš kiaušinių mišinio šaukštą virti keptuvėje metu ir valcavimo į mažą log su lazdelėmis. Ši procedūra kartojama kelis kartus, su kiekvieno sluoksnio užlenkta valcavimo kiaušinio sukurti storą prisijungti. Prisijungti tada formos su suši motina ir supjaustyti stambusis įkandimų.