Kai jūs kepti, svarbu atidžiai sekti Sudedamųjų dalių sąrašas. Geri keksas receptai yra kruopščiai sukalibruota pasiekti tinkamą santykį riebalų miltai ir šlapias sausų ingredientų, kurie yra labai svarbus siekiant išsaugoti drėgmę kepimo metu. Jūs turite naudoti tinkamus kiekius kiaušinių, miltų, sviesto ir pieno, kad konkurso keksas.
Maišymo

Jei likti lengvas ir purus, Cupcakes, reikia turėti pakankamai oro burbuliukų. Per plaka tešlą lygina šiuos burbuliukus, paliekant keksas tankus, kramtomi ir sausas. Sumaišykite savo šlapias ingredientai su savo sausas lengvai, ir maišykite tik tol, kol jie visiškai įtrauktas.
Kepimo

Kepimo per ilgai yra pagrindinis kaltininkas sausose cupcakes. Niekada nepalikite cupcakes orkaitėje ilgiau nei siūloma receptą. Be to, o ne pasikliauti tik savo orkaite laikmatis, patikrinkite savo cupcakes periodiškai norėdami pamatyti, jei jie padaryti. Kai Cupcakes yra padaryta, jie turi šiek tiek įdubusios išvaizda viršuje, ir jie yra minkšta liesti. Norėdami būti tikri, klijuoti dantų krapštuką į centrą. Jei dantų krapštuką yra švarus, kai jūs jį ištraukti, kad cupcakes yra padaryta. Jis visada geriau pašalinti juos anksti, nei per vėlai, nes pervirtas Cupcakes negali būti nustatytas. Visada kepti cupcakes į įdėklą, nes tai padės surengti garo ir išsaugoti drėgmę po kepimo.
Receptai

Jei turite atidžiai laikytis savo Sudedamųjų dalių sąrašas, maišymo instrukcijas ir kepimo laiko pasiūlymai ir jūsų Cupcakes vis dar išeina sausa, tai gali būti laikas naujam receptą. Receptai yra ne visi vienodi, ir jums gali tekti išbandyti keletą prieš jums rasti vieną, kuri suteikia jums tekstūrą norite. Kai jums rasti gerą receptą, jūs galite žaisti su ingredientų tiek bandyti pridėti dar daugiau drėgmės, nes jūs žinote, kad jūs visada galite vėl kristi ant originalo.