Sojų pienas yra augalų pagrindu pagaminti pieno paspausdami sultys tepaluoti, džiovintų sojos pupelių. Nors tai gana nauja sąvoka JAV, soja buvo Kinijoje kuokštelinių bent 5000 ir sojos pienas buvo gaminamas maždaug 2000 metų. Jis dažniausiai naudojamas kaip pieno be alternatyva veganai ir tiems, su pieno arba laktozės netoleravimas.
Pasukos Pavaduojantis

"Nėra komerciškai prieinamas nondairy pasukos pakaitalai, bet jūs gali padaryti savo namuose, naudojant sojų pieną. Už kiekvieną sojos pieno puodelį, įpilkite 2 arbatinius šaukštelius citrinos sulčių. Išmaišykite sojos pieno ir citrinų sulčių mišiniu ir palikti jį sėdėti už 10 minučių, todėl gali stingti. Gautas skystis turi gilią skonio, su kai kuriais rūgščiąsias pastabų ir skonis panašus į pieno versiją. Jis gali būti naudojamas bet receptas, kad raginama pasukų.
Kiaušinių keitimas

Sojų pienas raugintas su citrinos sultimis gali dirbti kartu su kepimo milteliais pakeisti kiaušinius, kurie yra naudojamas raugas, pavyzdžiui, pyragai, bandelės ar greitai duonos. Kepimo soda yra raugas, kurį reikia rūgštinės ingredientas jį suaktyvinti. Už kiekvieną sojos pienu savo receptą puodelį, įpilkite 2 arbatinius šaukštelius citrinos sulčių ir palikti stingti. Tada pridėti 1/2 arbatinio šaukštelio kepimo sodos už kiekvieno kiaušinio jūs pakeisti, be to, bet soda arba milteliais tai jau receptą. Žanrai Citrinų sultys pavaduojantys

Jei reikia stingti šiek tiek sojos pieno, bet jūs neturite jokios citrinos sulčių vertus, yra keletas keitimai galite padaryti vietoj. Priežastis citrinos sulčių atlieka šias funkcijas, jei jis sumaišomas su sojos pienu, nes tai rūgštus. Todėl bet koks rūgštus skystis darys vietoj - kol tai valgoma. Pakeiskite citrinų sultis su tuo pačiu kiekiu laimų sulčių, obuolių sidro actu arba distiliuoto baltojo acto. Kitos actas pakaks, bet gali būti per stiprus skonis.