Kaip iškepti Jak

reikia paspausti jakų mėsos su dviguba doze minkštinti technika svaras jį į apetito stokos. Jak mėsa yra vienas iš leanest mėsos ten, ir ką jam trūksta riebalų, tai sudaro iki jungiamojo audinio. Tačiau net karžygiai Yak pasiduoda į rūgščioje marinatu ir barding, ar susiejimas juostelėmis riebalų aplink mėsos minkštinimui todėl bastes Nors tai kepsniai. Po marinavimas ir barding, skrudinimo jakų mėsos santykinai mažos orkaitės temperatūros ir nukirto ją skersai plaušų užtikrina jums gauti didžiausią švelnumo iš šios egzotiškos pasirinkimas.
Ko jums reikia
Marinatas
storį griežinėliais šoninė
Virtuvė virvės
Instant skaityti termometras
instrukcijos

1. Marinuoti jakų mėsos naktį savo mėgstamą marinato arba 2 šaukštai maisto rūgšties sumaišomas su 2/1 puodelio alyvuogių aliejaus. Sojų padažas, citrusinių vaisių sulčių, Vorčesterio padažas, Juodieji pipirai padažas, pavadinti keletą rūgščių, visą darbą ne griaunant sandariai ritininis baltyminiai pluoštai ir kolageno, kurie daro jakų mėsos sunku.
   

2. Patas jakų mėsos sausas. Sudžiūvęs Jak kepsnys per keletą šaukštų aliejaus iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių ant viryklės, naudojant vidutinio ir aukšto lygio šilumos, apie penkias minutes. Leiskite jakų mėsos atvėsti.
   

3. Šilumos orkaitę iki 350 laipsnių pagal Celsijų. Padengti jakų kepsnys viršuje su storu-griežinėliais šonine sluoksniu. Tie jakų kepsnys skersai bent 1 colio intervalais su virtuve virvių užtikrinti šonine ir padėti mėsos palaikykite stora formą.
   

4. Padėkite jakų kepsnys padidėjusi kepimo grotelių arba vielos skrudinimo Rack ir visos. Įdėk Jak orkaitėje.
   

5. "kepsnys 20 minučių per svarą Puscepts, arba į vidaus temperatūra 130 F. kepsnys 25 minučių už svarą vidutinio jakų jakų arba vidaus temperatūra 135 F vidutinio pat, kepta 30 minučių už svarą jakų.
   

6. Paimkite jakų kepsnį iš orkaitės ir perkelti jį į raižybos lentos , Poilsio Jak kepsnys apie 10 minučių.
   

7. Pašalinti virtuvės virvės ir nustatykite kumpio nuošalyje. Supjaustykite visoje grūdų Jak į 1 /4- 1/2 colio storio griežinėliais prieš patiekiant.