Sojų pupelės gali sumažinti MTL arba "blogojo" cholesterolio lygį, taip pat trombocitų kraujyje nelankstumą. Jos taip pat gali skatinti DTL gamybą ar "gera" cholesterolio kiekį. Dėl šių ir kitų savybių, soja gali sumažinti širdies ligų riziką.
Apsauga nuo kaulinio audinio netekimo,

Du metaanalizės, kuris buvo paskelbtas Europos leidinyje Klinikinė Mityba ir klinikinės mitybos kitą, nustatė, kad soja apsaugo nuo kaulų retėjimo moterų menopauzės. Šios metaanalizės parodė, kad vartoja tiek mažai, kaip 90 mg sojų izoflavonų per dieną gali turėti pastebimą naudą
pluošto

Sojų pupelės teikia du šaltinius pluošto. Tirpių ir netirpsta. Tirpus pluoštas iš sojos pupelių padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje ir sumažinti blogojo cholesterolio. Skrandžio ir žarnyno, netirpi pluošto formuoja storą gelio, kuris sukelia jausmus pilnatvę ir todėl skatina svorio. Kadangi tai sulėtina virškinimo procesą, tirpus pluoštas padidina maistingųjų medžiagų absorbciją patekti į kraujotaką.

netirpi pluošto padeda išvalyti virškinimo atliekų vidaus. Tai gali padėti dėl storosios žarnos vėžio prevencijai ir sumažinti iš virškinimo sutrikimų, tokių kaip vidurių užkietėjimas, divertikulitas ir dirgliosios žarnos sindromas, skaičių.
Baltymai

Sojų pupelės yra daug baltymų , Jų baltymų kiekis viršija kitų ankštinių augalų ir net kai kurie gyvulinės kilmės produktų. Sojų baltymų kokybė taip pat yra labai didelis, palyginti su baltymų piene ar mėsoje. Skirtingai nuo kitų baltymų šaltinių, tačiau soja yra cholesterolio ir yra tik retus kiekį sočiųjų riebalų.

Sojų pupelės taip pat yra visas aštuonias amino rūgščių, blokai baltymų.


sveikų riebalų

Sojų pupelės yra sveikas polinesočiųjų riebalų, pavyzdžiui, linolo ir linoleno. Linolo ir linoleno yra riebiųjų rūgščių, kurios padeda organizmui įsisavinti maistines medžiagas. Jie leidžia tam tikrus hormonus, kurie reguliuoja raumenų susitraukimo ir ląstelių augimą gamyboje.

Skirtingai nuo sočiųjų riebalų, polinesočiųjų riebalų nekelia cholesterolio kiekį --- priešingai, jie iš tikrųjų sumažinti juos --- ar sustorėti arterijų sienelių.
kitų maistinių medžiagų

soja yra chockablock su kitais maistinių medžiagų, ypač vitaminai: soja yra vitamino C, vitaminų B1, B2, B3, B5, B6, ir, taip pat pėdsakų B12 ir E Sojų taip pat pateikia mineralų, įskaitant kalcio , magnio, kalio, cinko ir ir apsauginių fitonutrinai skaičius.