Maisto gaminimas kaulų šonkauliu-Eye kepsnys su Gorgonzolos sūriu

O ne jau prabangus mėsos pernelyg turtingas, Gorgonzola skolina kontrastingos aštrumas be kaulų ribeye kepsnys. Lengvai tirpsta mėlynasis sūris įvairovė yra tradicinis sūris įdaras kepsnys, ar kaip padažas, sviestinis plitimo arba sukurti traškūs pluta. Pasirinkite italų Gorgonzola, kai tik įmanoma - tai importuotos įvairovė yra švelnesnis ir mažiau trapus nei vidaus versijų, tačiau ji vis dar suteikia daug įkandimo. Kiekvienas Gorgonzola įdaras eina po kepsnys yra visiškai išvirti. Be kaulų ribeyes imtis ypač gerai visos prideginimas ar ant grotelių, kepimo per 10 iki 12 minučių, arba virimo metodas.
Ko jums reikia
Alyvuogių aliejus arba augalinio aliejaus
Mentelė
Maisto termometras

juosia kepimo skardos
aptarnaujančių patiekalas
šmaikštus padažu

1. Kuko kaulų ribeye kepsniai ant grotelių alyvuotas arba keptuvėje su nedideliu kiekiu aliejaus, apie 5 minučių per pusę. Pašalinti kepsniai nuo karščio, kai vidaus temperatūra pasiekia bent 110 laipsnių pagal Celsijų retų kepsnys, ar 130 laipsnių F vidutinio retas kepsnys. Nustatykite kepsnys ant kepimo skardos pailsėti.
   

2. Šilumos šaukštą kiekvieno iš sviesto ir alyvuogių aliejaus keptuvėje nustatytas vidutinio aukščio.
   

3. < p> Kuko keletas garści kapotų grybų, kol jie suminkštės, tada pridėkite lygiomis dalimis Gorgonzola ir cheresą, kol visi ingredientai yra įtraukti ir šildomas per.
   

4. šluotelė iš šaukštą grietinė, ir sezono padažas su druska ir pipirais.
   

5. Įdėkite kepsniai ant aptarnaujančių patiekalas. Šaukštas Gorgonzola padažas per atskirų ribeye kepsnius, ir tarnauti.
   Sviestinis Mėlyna
   

   1. Sumaišyti kartu lygiomis dalimis kambario temperatūros sviesto ir Gorgonzolos sūriu su šakute. Pridėti į prieskonių, pavyzdžiui, druskos, pipirų, petražolių ir citrusų žievelėmis. Tegul tai Gorgonzola plitimo chill mažiausiai 1 valandą.
      

   2. Kuko kaulų ribeye kepsniai ant grotelių alyvuotas arba keptuvėje su nedideliu kiekiu aliejaus, apie 5 minutes per pusę , Pašalinti kepsniai nuo karščio, kai vidaus temperatūra pasiekia bent 110 laipsnių pagal Celsijų retų kepsnys, ar 130 laipsnių F vidutinio retas kepsnys. Nustatykite kepsnys ant kepimo skardos pailsėti.
      

   3. Įdėkite pailsėję kepsniai ant aptarnaujančių patiekalas. Šaukštelis A Gorgonzolos plitimo šaukštą ant kiekvieno virti kepsnys, ir tarnauti.
      Traškūs pluta
      

      1. Kuko kaulų ribeye kepsniai ant grotelių alyvuotas, arba puode su mažu kiekiu aliejaus, apie 5 minučių per pusę. Pašalinti kepsniai nuo karščio, kai vidaus temperatūra pasiekia bent 110 laipsnių pagal Celsijų retų kepsnys, ar 130 laipsnių F vidutinio retas kepsnys. Nustatykite kepsnys ant kepimo skardos pailsėti.
         

      2. Įkaitinkite broilerių.
         

      3. Sumaišykite 2 dalis Gorgonzola ir 1 dalis duonos trupinius, nes pat kapotų šviežių prieskoninių žolelių šaukštą.
         

      4. Padalinkite Gorgonzola mišinį tarp kepsniai. Dėmės ir tolygiai per visą kepsniai viršuje.
         

      5. Nustatykite kepimo lapą broilerių 2 minutes arba kol sūris rudos.
         

      6. < p> Pašalinti Gorgonzola-įsisenėjęs kepsniai iš broilerių. Kai jie ilsėjosi, nustatykite juos ant lėkštės ir tarnauti.