Kaip padaryti, kad elnienos Salami

"Mokymasis kaip padaryti elniena saliamis yra tikrai lengviau nei atrodo. Nors saliamis elitists gali reikalauti, kad jūs turite daug brangios įrangos, pavyzdžiui, elektros mėsmalė, dešros Lapelį, dešrų arba dešrelių apvalkalai ir deli peilis, jums nereikia tai. Tai galima padaryti skanus medžiodamas saliamis labai nebrangiai ir lengvai.
Ko jums reikia
3 £. žemės elniena
1 £ žemės kiauliena
4 šaukštai. sūdymo druska
2 arb. svogūnų milteliai
2 arb. malta česnakai
2 arb. malta svogūnai

2 arb. pipirų, stambiai malti
2 arb. paprikos
2 arb. geltonos garstyčių sėklos
2 puodeliai vandens
Sunkiosios aliuminio folija
Didelis slapukas ar kepimo skardos
galite padaryti Stirnienos saliamis

1. Derliaus visi kad į didelį dubenį ingredientai ir gerai išmaišykite. Tada apima dubenį ir padėkite į šaldytuvą 24 valandų.
   

2. Pašalinti iš šaldytuvo ir minkyti kaip tai darytumėte duonos tešla nuo 4 iki 5 minučių. Uždenkite dubenį dar kartą ir grįžti į šaldytuvą dar 24 valandų.
   

3. Pašalinti mėsos mišinį iš šaldytuvo ir vėl minkyti mėsos mišinį 4 iki 5 minučių. Grįžti į šaldytuvą chill 30 minučių.
   

4. Įkaitinkite orkaitę iki 250 ° C temperatūros orkaitėje, kol padalinti mišinį į keturias lygias dalis ir formuoti į rąstų maždaug 4 colių skersmens. < Br>
   

5. Įdėkite kiekvieną Prisijungti su aliuminio folija pakankamai didelis, į kuriuos vyniojami aplink žurnalą ir apspaudimo kiekviename gale lapo centre.
   

6. Vieta suvynioti duonos ant folijos padengtas didelis kepimo arba Slapukas lapas. Tada kepkite įkaitintą orkaitę 3 valandas, pasukite "rąstų" daugiau ir kepkite dar 3 valandas arba kol mėsa termometras patikrina, vidaus temperatūra pasiekia 162 ° F.
   

7. < p> Pašalinti iš orkaitės, išsivynioti saliamis rąstų ir padėkite ant popierinių rankšluosčių, kad nutekėtų ir įsisavinti perteklių tepalu. Kai sausas, vieta saliamis rąstų šaldytuve chill naktį.
   

8. elniena saliamis dabar yra pasirengusi būti griežinėliais ir patiekiamas.