Gebakken adzuki bonen hebben veel nutritionele voordelen, en ze zijn geschikt voor mensen met bepaalde dieet kwalen. Adzuki, beladen met oplosbare vezels en eiwitten, is een belangrijke bron van kalium, ijzer, magnesium en foliumzuur. Adzuki lage glycemische index maakt de bonen een veilige keuze als u lijdt aan diabetes en andere bloed-suiker management vraagstukken. Een kopje adzuki bonen bevat 300 calorieën en 17 gram eiwit.
Purchasing

Adzuki bonen zijn niet altijd beschikbaar in supermarkten, maar reformwinkels en Aziatische supermarkten doorgaans ze verkopen. Zoals de meeste bonen variëteiten, wordt adzuki verkocht als een droge bonen of pre-voorbereide blik bonen. Sommige winkels verkopen losse adzuki bonen door het pond, waardoor ze meer betaalbaar kunnen maken. Veel online groothandelaren hebben ook adzuki bonen voor aankoop. Droge adzukibonen moeten worden geweekt en gekookt voorafgaand aan het bakken.
Voorbereiding

Bereid uw adzuki bonen goed om veel smaak en textuur te verkrijgen. Je moet gedroogde adzukibonen weken in water voor 1 tot 2 uur in een grote kom. De Amerikaanse Dry Bean Raad adviseert tegen het toevoegen van zout aan het weken water als het de buitenste laag van de bonen kan verharden. Vóór het bakken, koken de adzuki bonen in gewoon water 20 tot 40 minuten gaar.
Adzuki Frosting

Een manier om adzuki nemen in uw bakken repertoire is om adzuki maken buttercream glimmertjes voor matcha cupcakes. Om het glazuur te bereiden, combineer adzuki bonen met de aanbevolen hoeveelheden boter, vanille-extract, suiker en melk tot een zoete pasta. Bak de cupcakes afzonderlijk en verspreid het adzuki glazuur gelijkmatig over de top nadat ze zijn afgekoeld.
Adzuki Bean Cake

Adzuki bonen taart is een traditioneel gebakken Aziatische dessert met een adzuki bonen vulling, een combinatie van gekookte adzuki bonen en suiker. De vulling is gekookt in een beslag dat pannenkoek mix lijkt. De gepureerde adzuki bonen en suiker mix in het beslag, het creëren van een samenhangende structuur. Bak een adzuki bonen taart voor 40 tot 50 minuten op 350 graden Fahrenheit.