Hoe te converteren maïszetmeel om Tapioca Starch

maïszetmeel en tapiocazetmeel dikker jus, pudding en sauzen. Maïzena kan worden gevonden in de bakken gangpad van supermarkten en kan worden gemengd met meel te vochtig gebak en koekjes te maken. Het kan, echter, laat een krijtachtige nasmaak in voedsel of draai gummy als het eten is gekoeld. Mocht u wilt maïs gebaseerde producten te vermijden, kunt u tapiocazetmeel vervangen. De substitutie bedragen kunnen variëren, dus je moet de juiste conversies weten.
Instructies

1. Lees de hoeveelheid maïszetmeel gevraagd in uw recept.
   

2. Verdubbel de hoeveelheid maïszetmeel opgeroepen voor bij gebruik als verdikkingsmiddel voor jus en andere sauzen. Gebruik die verdubbelde bedrag als de meting voor uw tapiocazetmeel. Bijvoorbeeld, als uw recept voor 1/4 kop maïszetmeel, gebruik 1/2 kopje tapioca zetmeel. Roer de tapiocazetmeel in een gelijke hoeveelheid koude vloeistof tot een glad, voeg het zetmeel mengsel aan de hete jus of saus. Dit helpt ervoor te zorgen gladheid en geen klonteren.
   

3. Bind taartvullingen op dezelfde manier, met behulp van twee keer zoveel tapioca zetmeel als maïzena gevraagd in uw recept. Meng de tapioca zetmeel in de taart vullen, en laat de vulling te zitten voor 15 minuten voordat gieten in uw taart shell en bakken. Hierdoor kan de tapioca om te genieten van een aantal van de vulling sappen en resulteert in een gladde, zelfs vullen.
   

4. Gebruik een gelijke verhouding in bakken recepten. Bijvoorbeeld, als uw recept voor 1/2 kopje maïzena, vervangen 1/2 kopje tapioca zetmeel. In bakken, de verhouding van de droge ingrediënten natte ingrediënten, zoals eieren of melk, is het belangrijk om een ​​succesvol eindproduct. Als u voeg meer droge ingrediënten dan de oorspronkelijke recept voor - 1/2 kopje zetmeel in plaats van 1/4 kop, bijvoorbeeld - uw uiteindelijke product zal anders uitpakken dan de bedoeling
   .