Hoe maak je een Cube Steak mals

Cube steak, meestal een deel van de top round rundvlees, is een goedkope stuk vlees verkocht in supermarkten na mals de machine of met hamer. Cube steak, ook bekend als minuut biefstuk voor zijn korte kooktijd, biedt zowel veelzijdigheid en lekkere smaak. Hoewel dit stuk vlees wordt geleverd al mals, mals is meer helpt brengen meer smaak en zachtheid in een maaltijd. Met een paar van de meest gebruikte keuken en bijkeuken items, mals kubus biefstuk is een snel en eenvoudig proces.
Wat je nodig hebt
mals hamer
Plastic zak of wikkel
Knife

Gegranuleerde tenderizer
Baking soda
instructies

1. Score de biefstuk met een zeer scherp mes. Score de steak aan de bovenkant en de onderkant van het vlees zeer licht. Deze verlagingen dienden net genoeg om de bovenste laag van het vlees te verzachten, maar de vorm van het vlees niet beschadigd. Slice aan de bovenkant van de biefstuk in alle mogelijke richtingen, het opbreken van het vlees zo veel mogelijk.
   

2. mals de kubus steak met een hamer. Mals hamers zijn meestal van hout of metaal, en de hoofden van de hamers hebben veel punten op de uiteinden van hen. Bedek uw biefstuk in een plastic zak of plastic omslag, en stamp het grondig, totdat het hele biefstuk is bedekt met merken van de hamer. Dit kan moeilijk te zien zijn, zoals de meeste kubus steaks zijn mals op deze manier in de supermarkt voordat ze worden verpakt voor de verkoop.
   

3. Gebruik een kristalsuiker tenderizer. Kristalsuiker tenderizer is doorgaans te vinden in de Spice eiland van de meeste supermarkten. Breng het royaal door besprenkeling het over het gehele oppervlak en de onderkant van de kubus steak. Laat de cube steak rust volgens de vermeld op uw container van tenderizer richtingen.
   

4. Marineer de kubus steak in zuiveringszout. Het schatten van 1 theelepel per pond vlees, bedek het vlees in zuiveringszout, het werken in het vlees met je handen. Laat het vlees rusten gedurende tenminste 15 minuten, en was de baking soda uit voordat je het vlees te koken.