Hoe je kan Salsa Met een Pressure Cooker

Bij het maken van en het behoud van salsa, een snelkookpan onder druk en sluit de potten om de infiltratie van micro-organismen te voorkomen. Voor extra veiligheid van voedsel, goed steriliseren uw potten en deksels alvorens ze te gebruiken en het gebruik van gesteriliseerde pot en deksel lifters in plaats van je handen om ze te verplaatsen. Het toevoegen van citroensap om de salsa recept creëert extra zuurgraad, die helpt lage zure voedingsmiddelen, zoals tomaten, verse blijven nadat de druk koken.
Wat je
Warm water nodig
Dish zeep
Mason potten
Appartement deksels
Ring deksels
3 saus potten
Salsa ingrediënten
Colander
Pollepel of voedsel trechter
2 handdoeken
Deksel lifter
Jar lifter
Snelkookpan
instructies

1. Dompel de Mason potten, deksels en ringen in afwasmiddel en warm water om ze te steriliseren. Scrub en spoel ze met warm water om alle zeepresten te verwijderen, of was ze in de vaatwasser, met behulp van de Sanitize cyclus, indien beschikbaar. Laat de metalen ringen aan de lucht drogen bij kamertemperatuur.
   

2. Vul een pot groot genoeg is om je metselaarkruiken passen met warm water. Plaats de glazen potten in het hete water. Dit verhoogt de temperatuur van de metselaar kruiken, hen voor te bereiden onder druk.
   

3. Breng een kleine saus pan water aan de kook. Schik de platte deksels in het water sudderen totdat klaar te druk.
   

4. Bereid uw salsa terwijl het schoonmaken van uw potten en deksels. Verwijder het vel van de tomaten. Snijd de tomaten doormidden en verwijder het water en zaden. Giet het overtollige water uit uw tomaten, met behulp van een vergiet. Snijd de tomaten en leg ze in een saus pot. Simmer de tomaten op een middelhoog vuur.
   

5. Wash, hakken en voeg uien, jalapenos, teentjes knoflook, tomatenpuree en citroensap. Voeg de inhoud van een salsa specerij pakket, of je eigen mengsel kruiden zoals koriander, komijn, zout en peper. Verminder het vuur laag. Meng de salsa ingrediënten op laag vuur met een lepel. Simmer de salsa op een laag gedurende 30 minuten, onder regelmatig roeren.
   

6. Neem de Mason potjes uit het hete water. Schep of trechter uw salsa in de metselaar potten, waardoor & frac12; -inch van het hoofd van de ruimte aan de bovenkant van elke pot te voorkomen dat de salsa overstroomt eens onder druk. Veeg de bovenkant van de potten waar de deksels te dichten en op de buitenkant van de potten met warm water en een schone doek om morsen te verwijderen. Dit helpt de deksels houden en af ​​te dichten.
   

7. Neem de platte deksels uit het warm water, met behulp van een gesteriliseerde deksel remover of tang. Plaats de vlakke metalen deksels bovenop de potten. Draai de metalen ringen met de klok mee rond de vlakke deksels.
   

8. Vul uw snelkookpan met heet water, zodat de onderste helft van de potten of het geheel van de potten zal worden ondergedompeld in water. Het waterpeil is afhankelijk van wat het recept en de snelkookpan handleiding oproepen tot. Plaats de gevulde metselaar potjes in de snelkookpan. Open de stoom vent op het deksel van de snelkookpan's. Bedek de snelkookpan met het deksel. Zet de drukregelaar op de ventilatiepijp.
   

9. Zet de kachel-top temperatuur tot hoog vuur en breng het water in de snelkookpan aan de kook, zodat de drukregelaar op de vent moves in een heen en weer beweging. De toezichthouder moet bewegen in een langzame en gestage ritme, pas de hitte als je niet dit ritme te hebben. De doorlooptijd voor de salsa recept begint wanneer de drukregelaar is langzaam en gestaag.
   

10. Verwerk de potten voor de hoeveelheid tijd die nodig is volgens de handleiding en de salsa recept van de snelkookpan's. Acht-ounce potten van salsa vergen doorgaans koken gedurende 15 minuten op een hoogte beneden 1000 ft., 20 minuten op een hoogte tussen 1.001 en 6.000-ft. en 25 minuten op een hoogte boven 6.000-ft.
    

11. Draai het vuur uit en stel uw snelkookpan op een ongebruikte brander afkoelen 10 tot 15 minuten of in overeenstemming met de handleiding van de snelkookpan's richtlijnen. Hierdoor kan de druk in de pan te laten vallen. Nadat de aars vergrendeling daalt, wordt het fornuis drukloos. Neem de drukregelaar en de snelkookpan deksel.
    

12. Verspreid een theedoek uit op de counter-top. Til de potten van de salsa uit de snelkookpan met de pot lifter. Plaats elke pot op de handdoek, zodat ze elkaar niet raken. Laat de potten te zitten voor maximaal 24 uur voordat ze te verplaatsen.
    

13. Test de zegel van elke pot door te drukken op uw vinger in het midden van de platte deksel. Probeer op te heffen het vlakke deksel met uw vinger. Het deksel wordt veilig afgesloten als het niet deuk of pop als je druk uitoefenen en als je niet kunt openen met je vingers.