Hoe om te koppelen Eten & Kruiden (6 stappen)

Terwijl u algemene richtlijnen kunt gebruiken, de beste manier om te leren hoe om te kruiden met hoofdgerechten of verschillende soorten gerechten te koppelen is door middel van hands-on experimenten en ervaring. Familierecepten meestal evolueren van generatie op generatie als familieleden proberen een nieuw kruid aan een spin op een favoriete gerecht te zetten. Bij het koppelen van voedsel met kruiden, gebruiken het kruid spaarzaam. Kijk naar de smaak van het voedsel te verbeteren, niet overweldigen. Tenzij het etnische keuken die doelbewust combineert veel kruiden, vermijd het gebruik van meer dan drie kruiden voor een enkele schotel.
Wat je nodig hebt
Zeezout
Grof zwarte peper
Piment
Oregano
Rosemary
Thyme
Ui (spice)
Knoflookpoeder
Chili powder
Cumin
Turmeric
Cinnamon
Parsley
Nutmeg
Cilantro
Cloves

Instructions

1. Learn over specerijen die vaak worden gebruikt in de meeste keukens, Deze omvatten oregano, peterselie, kaneel, knoflook en komijn. Een bezoek aan een website met een specerij woordenboek of de aanschaf van een specerij woordenboek die een brede selectie van kruiden in detail beschrijft. Grow vertrouwd met oorsprong en eigenschappen, zoals smaak en textuur van de Spice's.
   

2. Vind grafieken die de specerijen die vaak worden gebruikt om verschillende categorieën levensmiddelen te vullen lijst. Leer wat kruiden worden gebruikt voor vis, zoals piment, cayennepeper, tijm, oregano en kurkuma. Let op de kruiden die varkensvlees aanvullen, zoals kaneel, marjolein, salie, rozemarijn en tijm. Bestudeer deze grafieken om kennis over mogelijke paringen van voedsel en kruiden worden.
   

3. Koop een voorgerecht rek van kruiden die zou worden beschouwd als een nietje in de meeste keukens. De collectie moet ook natuurlijk zwarte peper, zeezout, knoflookpoeder, ui poeder, oregano, kaneel en peterselie. Voor onbekende kruiden, te beginnen met de kleinste beschikbare hoeveelheid. Op deze manier kun je net genoeg om te bepalen of u het kruid aantrekkelijk vinden. Voeg slechts een paar nieuwe specerijen als je winkel.
   

4. Verwijder het deksel van de Spice flessen en elk afzonderlijk ruiken. Het aroma geeft je een gevoel van de smaak en hoe het zal smaken in de maaltijden dat kruiden gebruiken geven. Wees voorzichtig met een vette kruiden, zoals hete pepers, wiens krachtige dampen kunnen uw neus singe.
   

5. Experimenteer met mengsels van kruiden om te koppelen met voedsel dat zou een beroep op u. Koop spice pakketten, zoals Italiaanse kruiden, en de studie van de ingrediënten. Voeg je eigen draai en het bepalen van uw eigen aandelen om te gebruiken in een recept. Noteer nieuwe recepten en specerijen die in een notebook.
   

6. Stel een lijst van etnische keukens die u genieten. Onderzoek van de soorten kruiden die gebruikt worden voor die soorten maaltijden. Bijvoorbeeld, Indiaas eten gebruikt vaak kardemom. Thaise curry zal Thaise chilipoeder nodig. Probeer het opstellen van een etnische gerecht met nieuwe exotische specerijen.