Hoe te Ossenhaas Snijd

Dus je hebt besteed uur neigt naar dat prijzig ossenhaas je dient voor het diner. Je hebt ervaren, pan aangebraden en eindigde het in de oven tot in de perfectie. Als je wilt blijven om indruk te maken uw diner gasten, zorg ervoor dat je weet hoe goed snijden en serveren de ossenhaas. Snijd de ossenhaas in de tabel op een fancy snijplank, en leg de plakjes direct op de platen van uw gasten om echt wow
uw etentje. Dit is wat je
Voorsnijmes Need
vleesvork
instructies

1. Laat de ossenhaas rust. Wanneer u de filet trekken uit de oven, laat het vlees te rusten voor ongeveer 10 tot 15 minuten bedekt met aluminiumfolie. Dit laat het vlees reabsorb sommige van de sappen te laten in het kookproces.
   

2. Leg de ossenhaas op een snijplank. Je zal niet in staat zijn om zelfs, perfect plakken als je het vlees in de pan u gekookt in of op een serveerschaal te houden.
   

3. Plak een vleesvork in het vlees uit de buurt van het gebied waar je snijden om het vlees naar beneden te houden.
   

4. Snijd de ossenhaas tegen de korrel. Vlees wordt gemaakt van lange spiervezels bundels die parallel aan elkaar zijn. Als je kijkt naar het vlees, zal u in staat om lijnen, of het graan van het vlees te zien. Muscle is taai, en het snijden van het vlees tegen die graan breekt de lange stukken van spiervezels, waardoor het vlees malser te eten.
   

5. Slice het vlees gelijkmatig ongeveer 1/4 tot 1 /2 inch dik. U kunt deze oogbol als je denkt dat je hebt een goed oog voor de grootte. Als u niet zeker bent en je wilt het vlees snijden aan de tafel, voordat je het brengen u bedriegen met een meetlint voor het eerste segment, licht snijden in het vlees op de 1/4 of 1/2-inch mark . Het eerste schijfje zal uw gids zijn als je eenmaal het vlees brengen te snijden in de voorkant van uw gasten.