Micro-organismen zijn altijd zweven rond in onze huizen, en Soms beginnen ze groeien op oppervlakken. Als u een zwarte groei op de buitenkant van een van uw potten van home-ingeblikt voedsel en de pot is nog steeds verzegeld (dwz het deksel niet stil als u naar beneden met uw vinger) te vinden, moet het veilig om te eten. Veeg het gewoon uit en gebruiken. Echter, als je een potje van uw huis-ingeblikt voedsel te openen en vind zwarte groei aan de binnenkant van de pot (of schimmel, lekkage, onaangename geur of troebelheid), of de pot is niet verzegeld, niet eten. Een goed afgesloten pot biedt weerstand bij het openen. Vergeet niet het gezegde "Als je twijfelt, gooi het eruit." Het is nooit de moeite waard om het risico uw gezondheid.
Wegwerken van bedorven voedsel

Sommige bedorven voedsel kan gemakkelijk worden afgevoerd. High-zure items zoals augurken, appelmoes, pruimen, tomaten en peren kan in uw afval of compost worden gegooid zonder de zorg van het in contact komt met verontreinigingen. Dit geldt niet voor de lage-zure voedingsmiddelen. Items zoals bonen, wortelen, erwten en maïs kunnen schadelijke micro-organismen, zoals botuline bevatten. Plaats het deksel, schroef top en pot (met het voedsel nog steeds in het) in een steelpan, bedek het allemaal met twee duim van water en kook moeilijk voor 30 minuten. Gebruik een pan diep genoeg dat het water niet zal morsen op uw kachel als het kookt. Laat het afkoelen en gooi de inhoud. Reinig de pan (en iets anders dat in contact met de inhoud kwam) met een oplossing van één deel bleekwater tot vijf delen water.
Beoordeling juiste procedures voordat Canning Opnieuw