Soaked, gemalen, en gespannen soja te produceren een product bekend als sojamelk, die kan worden verwerkt tot soja kaas.
Types

Net als zuivel kaas, soja kaas is verkrijgbaar in blokken, stokken en plakken evenals pre-versnipperd rassen. De meest voorkomende smaken van soja kaas zijn Amerikaanse, Cheddar en mozzarella.
Met

Soy kaas is een zuivelfabriek alternatief voor veganisten, een soort van vegetarische dat niet alle producten die afkomstig zijn van dieren eten. Soy kaas is ook een goede bron van eiwitten voor vegetariërs, verklaart de Vegetarian Journal.
Voeding

Sommige variëteiten van soja kaas bevatten zo veel als 10 procent van de dagelijkse aanbevolen waarden van vitamine A en E en 15 procent van een dag calcium aanbod in een portie, meldt de Amerikaanse Soyfoods Directory.
Voordelen

De fytochemicaliën vervat in soja kaas in staat zijn van het verlagen van het cholesterolgehalte en het risico op hart-en vaatziekten, volgens de Universiteit van Illinois in Urbana-Champaign.