Sesame zaden werden gebracht vanuit Afrika naar de Verenigde Staten in de late 17e eeuw. De zaden kunnen de oudste specerij bekend zijn en kunnen worden teruggevoerd zo vroeg in 1600 voor Christus. Ze worden vermeld in Hundu legenden en worden verondersteld te zijn ontstaan ​​in India, hoewel de zaden ook terug naar de oude Egyptische tijden kunnen worden getraceerd van een graf schilderij van een bakker toevoegen zaden brooddeeg.
Wet en droge schillen

De commerciële beschieting van sesamzaad gebruikt de "natte de-pellen 'proces. Deze werkwijze is ontwikkeld om zacht en gemakkelijk verwijderen van de schil van de sesamzaad. De machines worden gebruikt voor de reinigings- en slijpen, heet logen, verwijdering van de huid en pigmenten, en wassen en drogen totdat de schelpen wordt via een verticale machine die gemakkelijk pelt de mantel van het zaad.

Thuis kunt u een formulier van de natte de-pellen proces te gebruiken bij het verlaten van het sesamzaad te laten onderdompelen in leidingwater 's nachts. Dientengevolge verweekt en lost de schillen, zodat de zaden gemakkelijk kan handmatig worden verwijderd.

Als alternatief gebruikt de zogenaamde "droge de-hulling" werkwijze in combinatie met de "botsing" methode. De droge de-hulling bestaat uit het schoonmaken van de zaden, waarna men deze een nacht drogen. Het drogen van de shell maakt het mogelijk om uitgedroogd en broos. Vervolgens wordt de clash methode wordt gebruikt om het zaad uit, dat licht omvat beukende de shell, zodat het breekt geopend te krijgen. U verwijder het zaad uit de schelp.
Serving Ideeën

sesamzaadjes kan worden gebruikt in een overvloed van dingen, zoals bakken, salades en hoofdgerechten. Bijvoorbeeld, de volgende keer dat u het brood, muffins of koekjes, voeg gemalen sesamzaadjes om het beslag op een nootachtige smaak te creëren. Bij het maken van gestoomde groenten zoals broccoli of bloemkool, strooi op sommige sesamzaad met een beetje citroensap. Combineer rijstazijn, fijngesneden knoflook en geroosterde sesamzaadjes met rijst azijn om een ​​gezonde dressing voor salades of noedels te maken. Of, sautee kip met knoflook, gember, groenten en sesamzaad voor een snelle, Aziatische stijl diner.