Als uw tub boter is gelabeld "geslagen," luchtzakken zijn opgenomen in de boter om het gemakkelijker te verspreiden maken. Door volume, een portie van slagroom boter bevat 1/3 minder boter dan een portie stok boter, wat betekent dat bij het meten, eindig je met veel minder boter dan je nodig hebt. Andere tub boters gemarkeerd als & quot; smeerbare & quot; zijn een 50/50 mix van gewone boter en plantaardige oliën - meestal koolzaad - en resulteren in dichte, vette cookies. Olie kan niet worden vervangen in koekjesrecepten roepen voor boter, want de olie is 100 procent vet, terwijl de boter heeft ook eiwit en melkbestanddelen.
Laat de Lite

Lite, lowfat of vetvrije getubd boters bevatten vulstoffen, water en andere ingrediënten die zich anders gedragen uit het melkvet en vaste stoffen in de boter. Substitutie met deze producten verandert de textuur en smaak van cookies. Het overtollige water en de hoge vochtgehalte van lite bad boter laat uw smakelijke hapjes flat. Lite boter veroorzaakt ook cookies om verspreid dus dun dat ze branden. Dit omvat tubs boter die zijn caloriearm, dieet en lite plantaardige olie spreads.
Maximaliseer uw Margarine

Reguliere margarine kan worden gebruikt cup voor cup als een vervanging voor stok boter. Controleer de voedingswaarde-etiket van uw boter bad om te onderscheiden of het reguliere margarine. Bakken van spread gelabeld als margarine met 100 calorieën per eetlepel bevat de vereiste 80 procent vet dat net als stok boter gedraagt. Margarine werd ontwikkeld in 1870 als botersubstituut. Het wordt gemaakt door het stabiliseren van plantaardige oliën - een proces genaamd hydrogenering - en resulteert in transvetten. Deze vetten zijn genoteerd op de voeding label en is bekend dat een negatieve invloed op uw cholesterolgehalte in het bloed te hebben.
Iedereen Got Appelmoes?

Als alles wat je hebt in de koelkast is een bad van lite boter, zou het nog steeds mogelijk zijn om die partij koekjes bakken. Appelmoes kunnen worden vervangen of een gedeelte van het vet gevraagd in sommige koekjesrecepten. Appelmoes biedt extra vezels, aroma en vocht gebakken producten en zorgt voor een lichter en puffier cookie. Kijk voor recepten die appelmoes of gepureerd fruit gebruiken, zoals pruimen in plaats van boter voor een succesvolle vervanging.