Basil is een plant uit de mint familie. Het heeft heldergroene bladeren die zeer aromatisch, met een zoete en aparte smaak. Basilicumblaadjes gemakkelijk trekken hun smaak in de gerechten - nog meer als gesneden of grond als in de klassieke pesto. Verse basilicum houdt in de koelkast voor een paar dagen en voor langdurig gebruik kan worden bevroren.
Julienne Basil

Om basilicum, schoon julienne en droog de verse bladeren. Stapel de bladeren en rol ze, vanaf een lange zijde naar de andere om een ​​soort losse sigaar vorm te maken. Snij zeer dunne plakjes, ongeveer 1/8 inch vanaf de bovenkant van de rol naar beneden. De basilicum ontvouwt in lange reepjes. Julienne basilicum vlak voor gebruik te bruinen en verwelking voorkomen.
Recepten

Fresh julienned basilicum is een goede aanvulling op het licht en in de zomer salades en gerechten. Het paren goed met ingrediënten zoals tomaten, citroen, maïs, komkommers en mozzarella. U kunt boven de klassieke tomaat en mozzarella salade met julienned basilicum. U kunt julienned basilicum toe te voegen aan een zelfgemaakte limonade of bevroren cocktail, of gebruik julienned basilicum basilicum smaken trekken voor boter en room-gebaseerde sauzen.
Garneer

Basil is vaak gebruikt als garnering, en julienned basilicum kan een interessante en aromatische presentatie voor een gerecht te maken. U kunt een bed van gras te creëren voor een voorgerecht of kleur toevoegen aan een monochroom gerecht. U kunt boven warme gerechten zoals tomaat crème soep, lasagne, pasta met tomatensaus en pizza met julienne basilicum.