Hoe te behouden Garlic Cloves

Een lid van de ui familie, knoflook is zowel een kruid en een groente, en zijn krachtige smaak wordt gebruikt om een ​​interessante opmerking toevoegen aan talloze gerechten. Knoflook kan worden gevonden in de meeste home keukens, en zoals de meeste natuurlijke plantaardige producten, kan het snel bederven als het onjuist opgeslagen. Knoflook kan bewaard worden bij kamertemperatuur gedurende 3-5 maanden, en er zijn een aantal technieken die kunnen worden gebruikt voor langere tijd bewaren. Bevriezing, drogen en wijn onderdompeling zijn de veiligste en meest betrouwbare methoden voor het behoud van teentjes knoflook in de keuken thuis.
Wat je nodig hebt
Knoflook
Folie
Plastic wrap
Freezer-safe container
Freezer tas met een zip-top seal
Scherp keukenmes
blender of keukenmachine-witte of rode wijn
Food-safe containers
Invriezen

1. Bereid de knoflook volgens de gewenste toepassing. Hak hem fijn met een keukenmes, puree in een keukenmachine of blender of selecteer geheel, ongeschilde kruidnagels.
   

2. Wikkel de knoflook goed af met folie of plasticfolie en leg het in een vriezer -safe container. Zorg ervoor dat het label van de container voor het invriezen. U kunt de verpakte knoflook te plaatsen in een plastic diepvries zak met een zip-top seal als je geen diepvries-safe containers. Onverharde knoflook zal voedsel geuren absorberen en een verminderde houdbaarheid.
   

3. Verwijder knoflook als nodig is, zorg ervoor dat een luchtdichte afdichting te garanderen wanneer het opnieuw afsluiten van het pakket. Bevroren knoflook kan onmiddellijk worden gebruikt zonder ontdooien.
   Drogen
   

   1. Pel de knoflookteentjes en selecteer degenen met de minste kneuzingen en meest verse uitstraling.
      
      

   2. Slice ze in 1/4-inch dik secties en leg ze op een bakplaat of soortgelijke lade oven-safe.
      

   3. Bak de voorbereide plakjes knoflook in de oven op 140 graden C. Bak de knoflook totdat het droog en krokant is; Dit kan duren 1-3 uur, afhankelijk van de oven. Gebruik een blender of keukenmachine tot fijn te hakken en te verwerken de knoflook knoflook poeder.
      Wijn Immersion
      

      1. Selecteer een droge witte of rode wijn en een food-grade container.
         

      2. Pel de teentjes knoflook, plaats ze in de container, en giet er voldoende wijn aan de teentjes volledig onder te dompelen. Goed af, de container en plaats deze onmiddellijk in een koelkast.
         

      3. Zorg ervoor dat het oppervlak van de wijn is vrij van schimmel of gist voordat u de opgeslagen knoflook. Gooi de gehele houder bij de eerste tekenen van bederf. Knoflook bewaard op deze manier moet houden voor ongeveer vier maanden.