Hoe te controleren van de zuiverheid van Jaggery

Jaggery is een traditioneel ongeraffineerde suiker product gemaakt van suikerriet sap of palm sap, en wordt gebruikt als zoetstof voor voedsel en alcoholische dranken in Azië, Afrika, Latijns-Amerika en het Caribisch gebied. Melasse niet wordt verwijderd tijdens de productie, waardoor het een typische kleurbereik van goudbruin tot donkerbruin, met donkere kleur de voorkeur als zuiverder. Jaggery is meestal te vinden in het blok of pastavorm. Jaggery kunnen worden getest op twee gemeenschappelijke versnijdingsmiddelen, metanil geel (een koolteer kleurstof) en natriumbicarbonaat, op het niveau van Madame zuiverheid. Wat bepalen U zult Electronics Test buis of kleine glazen container
pipet Need
1/4 theelepel. maatlepel
1/2 theelepel. maatlepel
1/2 theelepel. jaggery, vermalen tot poeder
1 theel. zoutzuur /zoutzuur
1/2 theelepel. ontsmettingsalcohol
Houten of metalen roeren stok
Rubber handschoenen (vaatwasmiddel handschoenen zullen werken)
Om Jaggery test voor Metanil Yellow

1. Meet 1/4 theelepel . gemalen jaggery in een reageerbuis of glazen container.
   

2. Voeg 1/2 theelepel. van alcohol aan de container en gebruik het roer stok om grondig te mengen.
   

3. Doe de rubberen handschoenen en vul de pipet met zoutzuur of zoutzuur. Voeg 10 druppels van de vloeistof uit de pipet naar de container.
   

4. Controleer voor elke kleur verandert. Elke kleur roze geeft de aanwezigheid van metanil gele, waaruit blijkt dat de jaggery is niet zuiver.
   Om Jaggery test voor Natriumbicarbonaat
   

   1. Maatregel 1 /4 tl. van gemalen jaggery in de reageerbuis of glazen container.
      

   2. Doe de rubberen handschoenen en meet 1/2 theelepel. van zoutzuur of zoutzuur in de container.
      

   3. Let op tekenen van bruisen (bellen) in het mengsel. Effervescence duidt op een vervalsing met natriumbicarbonaat, wat betekent dat de jaggery is niet zuiver.