Hoe tot droge Corn (7 stappen)

Zodra een noodzakelijke taak voor de winter te overleven, drogen maïs in het moderne leven meestal resulteert in decoratieve maïskolven gebruikt voor feestelijke val displays. Maar je kunt terug harken naar de oude dagen en droog zoete maïskorrels voor gemakkelijk gebruik in soepen, bijgerechten, stoofschotels en maïsbrood. Corn droogt snelste afgesneden van de kolf en in een lage-temperatuur oven. Maïskorrels verschillen in grootte en het watergehalte zo droogtijd varieert, maar u kunt verwachten ten minste zes uur van de oven tijd.
Wat je nodig hebt
Bakplaten
instructies

1. Schil de graanschillen en verwijder de zijde strengen. Spoel de oren onder koud stromend water.
   

2. Zet de oven op te warmen of de laagst mogelijke temperatuur. Blancheer de oren in kokend water gedurende 4 minuten, dan overbrengen naar een grote kom ijswater gedurende 4 minuten om het kookproces te stoppen. Giet het water en voeg meer ijs als het smelt.
   

3. Snijd de pitten uit de kolf en verspreid ze op een handdoek. Pat de pitten met een papieren handdoek, dan laat ze drogen voor ongeveer 30 minuten.
   

4. Verdeel de kernels op de bakplaten in een gelijkmatige laag. Zet de bakken in de oven en prop de deur open met een pannenlap.
   

5. Draai de laden om de 2 uur, bewegen die op de top naar de bodem en die op de bodem naar de top. Schuif de bakken heen en weer krachtig als je ze draaien om de kernels roeren.
   

6. Controleer de maïs na ongeveer 6 uren droogtijd. De kernels moet bros en stevig aanvoelen. Terug te geven aan de oven indien nodig, totdat ze dit punt te bereiken.
   

7. Neem de bakken uit de oven en laat ze afkoelen tot kamertemperatuur. Bewaar gedroogde maïs in een luchtdichte opslagcontainer voor maximaal 6 maanden.