Begin met het proberen om een ​​perfecte, gladde coconut cake bereiken. Laag de taart, zodat het perfect is gecentreerd, en gebruik dan een scherp mes om de randen trimmen zodat ze line-up netjes. Snijd elke taart randen die stok uit, en zelfs uit de top. Dit is gemakkelijker te doen als de taart is niet rechtstreeks uit de oven of vers gevuld; veel professionele bakkers bevriezen taart lagen en dan ontdooien, vullen en versieren. Voor het beste resultaat, laat uw taart zitten minstens een paar uur na het bakken voor het vullen, zodat het goed kan zetten.
Het belang van het starten met een perfect gevormde taart kan niet worden overschat.
Het belang van Icing

Lagen kunnen het verschil tussen een perfect gladde-fondant bedekte coconut cake en een hobbelig en onvolmaakte oppervlak te maken, zodat vorst de taart voorafgaand aan het bedekken met fondant. Kies een glazuur dat is glad en licht gekleurde voor de beste resultaten, zoals een eenvoudige buttercream. Als de kokosnoot smaak is belangrijk, voeg een paar druppels van aromastoffen maar sla geraspte kokos. Crumb ijs de taart eerste, licht toe te passen glazuur over de bovenkant en zijkanten, en ga dan naar het hele taart met een gezonde laagje glazuur dekken. Kruimels zullen laten zien door de fondant, zodat ijs de taart voorzichtig zichtbaar kruimels of stroken van de kokosnoot te voorkomen. Heb Gebruik alleen chocolade icing als u chocolade fondant.
De Fondant Flip en Tuck

Fondant toont alles en is het moeilijk om perfect te krijgen, maar rolfondant produceert iets dikker resultaten dan de dunnere gegoten fondant voorkeur voor gebak of de zachte en zoete marshmallow fondant. Zelfs zo, zijn ijverig bij het werken ermee. Zorg ervoor dat er geen kruimels op uw rollend oppervlak, handen of keukengerei alvorens te beginnen. Gebruik rijen van vetvrij papier of een grote silicium mat op een harde, vlakke ondergrond. Bereid het papier of mat en deegrol door smeren zowel met een laagje boter of verkorting, en dan rollen de fondant gelijkmatig. Als de taart is rond of bloemvormige, rollen een grote cirkel. Als het vierkant, schieten voor een fondant plein. De fondant moet zo dicht mogelijk bij 1/8 inch mogelijk te maken. Zodra u tevreden bent met de dikte en vorm zijn, voorzichtig pak de mat of papier en draai het om op de taart. Schil de randen van de mat of papier voorzichtig weg, waardoor het gladde fondant oppervlak te zien op de taart. Tuck voorzichtig de randen helemaal rond en trim het overtollige met een mes.
Zelfs, glad dikte is belangrijk voor een goede structuur.
Final Tips en trucs

Zodra de fondant wordt omgedraaid op de taart, de buttercream helpt het te plakken en geeft je een vergevingsgezind oppervlak om mee te werken. Het glazuur is nog vormbaar en smoothable onder de fondant, dus gebruik een platte tool om weg en stoten en rimpels helemaal rond de taart glad. Werk vrij snel, want zodra de fondant uitdroogt te barsten als je probeert te manipuleren. Extra boter of verkorting op je vingers of afvlakking tool helpt te glad en te voorkomen dat het kraken terwijl u werkt.