Hoe naar Chicken Bak in een Electric Skillet

Gebraden kip begon als een van de eenvoudigste en meest fundamentele manieren om hartelijkheid en smaak toe te voegen aan magere ingrediënten, maar in de loop der jaren het idee van perfecte gebraden kip heeft genomen over bijna mythische proporties . Gecompliceerde innovaties niettegenstaande, de sleutel tot heerlijke, knapperige gebraden kip berust bij de hitte van de olie. Een elektrische koekenpan laat zelfs beginners om hun olie te houden bij de optimale temperatuur om een ​​mouthwateringly knapperige korst elke keer creëren.
Wat je nodig hebt
Papieren handdoeken
Ondiepe gerechten
Flour
Salt
Pepper
Milk
Egg
Oil
Tongs
-Instant lezen thermometer
Plate
instructies

1. Pat uw stukken kip droog met keukenpapier. Drogen van de stukken grondig zal helpen de korst zich aan het vlees.
   

2. Crack een ei in een ondiepe kom en voeg 1 tot 2 inch melk. Klop het ei en de melk samen tot ze goed gemengd.
   

3. Vul een tweede ondiepe kom met gewoon bloem voor alle doeleinden. U kunt broodkruimels gebruiken, maar meel maakt een meer delicate korst, omdat het absorbeert minder olie. Seizoen van de bloem met zout en peper, het mengen van de kruiden goed door de bloem.
   

4. Dompel je stukken kip in de melk-en-ei-mengsel één tegelijk, houden elk stuk voor een paar seconden te laten de overtollige vloeistof afdruipen.
   

5. Rol de gedimde kip in de gekruide bloem, klopte het meel voorzichtig in plaats met uw vingertoppen om het te helpen houden. Dompel de kip terug in de melk-en-ei-mengsel en rol het een tweede keer voor een dikkere coating.
   

6. Vul uw elektrische koekenpan met 2 tot 3 duim van koolzaadolie, plantaardige olie of arachideolie. Kip borsten met het bot in zal meer olie dan borsten of offertes been nodig, maar ze hoeven niet volledig te worden ondergedompeld te komen knapperig en mals.
   

7. Verhit de olie in uw elektrische de pan tot 350 graden Fahrenheit. Voeg een paar stukjes gepaneerde kip, en let niet te verdringen de pan. Putting te veel stukjes kip in een keer kan de temperatuur lager te veel, wat resulteert in doorweekte kip.
   

8. Kook de kip voor 10 tot 15 minuten, afhankelijk van hoe dik de stukken zijn. Kipfilet offertes veel sneller koken, dus check de onderzijde na ongeveer 5 minuten. Draai de stukken kip met een tang en kook ze totdat de coating is een rijke goudbruin en de interne temperatuur van het dikste stuk bereikt 165 F.
   

9. Leg de gebakken kip op een bord bekleed met een papieren handdoek om uit te lekken. Plaats de plaat in een oven verwarmd tot 200 F om het warm te houden als je het koken van een publiek-sized batch.