Hoe te Lamb's Fry (5 stappen) Kook

Lam bak is een term die gebruikt wordt in Australië en Nieuw-Zeeland voor de lever lam. Australische pubs serveren vaak dit gerecht met gebakken uien en spek. Het volgende recept voor pootvis lam is gemakkelijk en goedkoop te bereiden en is klaar in ongeveer dertig minuten. Quick-bakken de lever en vervolgens af te maken in de oven gedurende twee minuten blijft de meet zacht en sappig, terwijl de scherpe spek en geroosterd brood toe te voegen een mooie textuur aan het gerecht.
Wat je nodig hebt
2 Large uien
1/2 stok boter
2 el. bruine suiker
3 eetl. vino cotto of balsamicoazijn
8 plakjes spek
£ 1 lever
meel
zeezout
peper
2 eetl. boter
1 eetl. olie
4 sneetjes dikke brood
Lamb's Fry

1. Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit. Dun slice uien en bak langzaam 1/2 stok van boter in een grote koekenpan met de bruine suiker tot gekarameliseerde (ze moeten een rijke gouden kleur). Haal van het vuur en voeg de vino cotto of balsamicoazijn.
   

2. Cook het spek krokant. Laat ze uitlekken en houd ze warm.
   

3. Snijd de lever en slice over het graan ongeveer 1/2 inch dik. Meel smaak met zout en peper en baggeren van de lever plakjes in het bloemmengsel.
   

4. Verhit de resterende twee eetlepels boter en een eetlepel olie in een ovenvaste koekenpan. Snel schroei de lever plakjes op beide sides.Remove van hitte en plaats in de voorverwarmde oven gedurende twee minuten.
   

5. Rooster de sneetjes brood. Top elke plak met 1/4 van de uien, 1/4 van de lever en twee plakken spek. Serveer onmiddellijk.