Welkom uw gasten om uw Italiaanse lunch bijeenkomst met een assortiment van lichte hapjes. Bouwen van een kaas met kaas afkomstig uit het hele land, zoals fontina, mozzarella en provolone. Bieden vers fruit met mascarpone kaas, vergelijkbaar met de Amerikaanse roomkaas, als een dip. Bestrijk kleine plakjes verse Italiaanse brood met olijfolie, en boven hen met hakken tomaten, kruiden en Asiago kaas voor een zelfgemaakte bruschetta.
Soepen

Stevige Italianen soepen kunnen zijn ideaal voor een lunch evenement. Deze soepen zijn substantieel genoeg om alleen te staan ​​als het hoofdgerecht, of een kop soep kunnen andere Italiaanse lunchgerechten vullen. Minestrone is een klassieke Italiaanse soep geserveerd in Italiaanse restaurants in het hele land. Recreëren dit hartige gerecht thuis door het toevoegen van uw favoriete gehakte groenten, Cannelli bonen, aardappelen en pasta om een ​​kip of rundvlees bouillon. Top met verse Parmezaanse kaas, en serveer met knapperig Italiaans brood warm uit de oven.
Paninis

Paninis kregen hun start in Italië, maar ze raakte de menu's in de VS ook. Serveer deze Italiaanse creaties op uw lunch. Pak kleine broden geschikt voor één persoon te eten - ciabatta zal werken. Vul het panini met salami en een Italiaanse kaas zoals provolone en uw favoriete groenten. Italianen ook vaak vullen panini met prosciutto. Rooster de panini, zodat het warm is. U kunt zelfs besprenkel het brood met knoflook voor een authentiek Italiaans smaak.
Entrees

Rich voorgerechten, zoals gebakken ziti of manicotti misschien te zwaar voor uw lunch, maar u hoeven niet te klassieke Italiaanse gerechten helemaal verlaten. Serveer kip Marsala door bruining kip en serveren in een saus gemaakt van kippenbouillon, Marsala wijn, champignons en sjalotten. Kip piccata biedt een aansteker-lemon gebaseerde saus voor de kip, bedekt met kappertjes. Serveren zowel gerechten met een kant van linguine in een boter-knoflooksaus.