Hoe Cook Top Round in een snelkookpan

Een top round roast is de perfecte comfort food. Het maken van een, kan echter een big time verbintenis. Het duurt ongeveer 4 1/2 uur om een ​​gebraden bakken in de oven en tien uur op één in een slowcooker koken. Als je het gevoel dat een gebraad, maar hebben geen tijd om het voor te bereiden niet, overweeg dan het gebruik van een snelkookpan. Een snelkookpan is een handige manier om een ​​top round roast koken in ongeveer een uur.
Wat je nodig hebt
3-lb. top round
1/2 theelepel. doorgewinterde zout
1/2 theelepel. zout
1/8 theelepel. peper
1/2 theelepel. paprika
4 teentjes gehakte knoflook
1 gesnipperde ui
4 kopjes runderbouillon
Snelkookpan
Vlees thermometer
instructies

1. Snijd het overtollige vet uit de top round.
   

2. Meng de doorgewinterde zout, zout, peper en paprika in een kleine kom.
   

3. Wrijf het kruidenmengsel in alle oppervlakken van de top door.
   

4. Plaats de bovenkant rond, uien, knoflook en bouillon in de snelkookpan.
   

5. Zet het deksel op de pan. Kook de top door voor een uur onder de 15 pond van de druk.
   

6. Verlaag de druk op het einde van het uur en open het deksel. Test het vlees met een thermometer om ervoor te zorgen dat het op 140 graden. Indien nodig, vervang het deksel en bak nog 10 minuten.